当你摄入过多的几种维生素时，它们可能是危险的，但对大多数人来说，维生素K不在其中。只有那些服用血液稀释药物华法林(warfarin)的人才可能摄入过量维生素K。
提示
对于服用华法林的人来说，突然增加维生素K会影响药物的效果。
维生素K是可以的
维生素K不仅仅是一种营养素;它是一组天然产生的脂溶性维生素的名称，包括维生素K1和两种维生素K2。总的来说，它们是产生与血液凝固有关的蛋白质所必需的。事实上，“K”来自日耳曼语“koagulation”，类似于英语单词coagulation。
维生素K也是维持钙水平的关键，并参与钙的运输。因此，维生素K是强健和健康骨骼的关键营养素。根据一篇评论营养和代谢杂志2017年6月，维生素K2有望作为骨质疏松症的辅助治疗，骨质疏松症的特征是a骨量减少骨头很脆，很容易折断。
此外，这种营养物质还可以通过降低血压来帮助心血管健康血管钙化这是一种常见但潜在严重的疾病，会增加中风和血凝块的风险。维生素K也可以用于糖尿病、癌症和骨关节炎的治疗。
维生素K的来源和过量摄入
膳食中维生素K1的主要来源是绿叶蔬菜和植物油。维生素K2存在于动物性食品中，包括黄油、蛋黄、一些奶酪和发酵食品。消化道细菌也能在肠道内合成维生素K2;然而，人体只能吸收非常少的水分营养和代谢杂志审查。
维生素K也可以在补充形式,作为合成或作为提取发酵大豆产品叫奈特ō。
维生素K的每日推荐摄入量美国国家医学院食品和营养委员会(FNB)男性为120微克，所有女性为90微克，包括孕妇和哺乳期妇女。这些rda并不是很难通过均衡的饮食来实现的美国国立卫生研究院缺乏维生素K的报道非常罕见。
FNB为过量摄入会带来健康风险的维生素设定了较高的可容忍摄入量(ULs)。然而,维生素K没有UL，因为在一般人群中，从食物或补充剂中摄入过量的维生素K尚无副作用的报道。
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华法林和维生素K
但有一个例外。如果你正在服用血液稀释药物华法林(warfarin)，你一定要小心K，避免低水平和高水平的维生素K。华法林，商标名香豆素，是用来帮助防止血栓或阻止他们的生长。因为维生素K帮助你的血液凝结，它对华法林起作用。
保持两者之间的平衡是至关重要的，所以不要突然增加或减少维生素k的摄入量是很重要的密歇根大学医学在美国，你可以摄入你想要的任何量的维生素K，但是这个量需要每天保持一致。所以，如果你平时吃很多绿色蔬菜，不要突然停止食用;如果你服用维生素K补充剂，不要停止服用。
如果你决定增加或减少维生素K的摄入量，重要的是与你的医生讨论最好的方法，因为你的剂量可能需要调整或增加或减少。
如果你正在服用华法林，你可能会定期进行血液测试以确定其功效。您的实验室结果将提供您的凝血酶原时间(PT)和国际标准化比率(INR)值。你的INR值应该在一个安全的范围内;如果剂量过高或过低，可能是因为华法林和维生素K之间的相互作用。
维生素K的作用是降低INR值，这意味着华法林可能对预防血凝块无效。华法林会增加你的INR值，从而减缓血液凝固。如果华法林太有效，你会更容易和迅速出血，这可能是危险的。
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食物中的维生素K
因为华法林和维生素K之间存在微妙的相互作用，所以记录你从饮食中摄取了多少是很重要的。以下是一些常见的维生素K-containing食物以及每份食物中所含的营养成分美元一个。
一定要检查你吃的所有包装食品的标签。根据美国国家卫生研究院的说法，很少有食物是添加了维生素K的，但是一些代替餐的奶昔和巧克力可能是这样的。此外，许多补充剂都含有维生素K。如果你每天服用复合维生素或其他类型的营养补充剂，要确定它所含的维生素K的数量，这样你就可以把它加到你的每日总摄入量中。