通常情况下，你需要担心从你的饮食中获取足够的维生素和矿物质来保持健康。另一方面，摄入过多的维生素也同样有害。与脂溶性维生素相比，摄入过多B12等水溶性维生素的风险更低。然而，你必须小心B12，因为它的测量方法不同。
提示
维生素B12的每日推荐摄取量为2至2.8微克，但你可以安全地每天摄入1000微克。
与某些维生素不同的是，维生素B12的计量单位是微克，而不是毫克。1微克是1毫克的千分之一，所以500毫克的维生素B12是50万微克。
每日建议摄入量为2至2.8微克。然而，你可以安全地远远超过这个数字。你每天应该摄入的最多是1000微克哈佛大学公共卫生学院，所以每天500微克是完全安全的。
维生素B12概述
人体利用维生素B12和b族维生素叶酸来帮助产生DNA。B12还有助于保持某些氨基酸水平的稳定，防止对神经细胞的损害。B12主要存在于动物产品中，如鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和其他奶制品，也用于丰富一些谷物产品。
根据佛罗里达大学在美国，未怀孕或母乳喂养的成年人每天需要2.4微克的B12，孕妇每天需要2.6微克，而母乳喂养的妇女每天需要2.8微克。你通常可以在日常饮食中摄入这些量。
维生素B12缺乏症
虽然维生素B12缺乏通常在健康的成年人中很少见，但偶尔也会发生在严格的素食者、老年人或身体不能正常处理维生素B12的人身上。
根据美国国立卫生研究院在美国，有些人应该去看医生，看看自己是否缺乏维生素B12。患有巨幼细胞性贫血、谵妄或痴呆、乳糜泻、克罗恩病，有时还有孕妇。维生素B12缺乏症通常通过补充B12来治疗，可以通过药片或注射的方式。
提示
如果你缺乏B12，尝试吃海鲜，如鲑鱼或牡蛎。
维生素B12和贫血
缺乏维生素B12会导致一种贫血，称为巨幼细胞贫血或恶性贫血。由于维生素B12用于红细胞的产生和神经系统的维持，缺乏维生素B12会导致你的身体产生不足的红细胞。
恶性贫血可能没有任何症状，最常见于自身免疫性疾病患者或吸收不良患者，这些患者的身体无法吸收足够的维生素B12。这类贫血的治疗取决于其严重程度，但通常需要补充B12。
维生素B12禁忌症
如果你没有服用B12补充剂，毒性就不是问题。由于B12是一种水溶性维生素，它不会在你的体内积聚。在某些情况下，你不应该服用补充剂或高剂量的维生素B12。
如果你患有莱伯氏症，大剂量的维生素B12会导致你的视神经损伤，甚至失明。如果你对钴过敏，你应该避免服用维生素B12补充剂，直到你和你的医生讨论过。让你的医生知道你是否怀孕或哺乳，并讨论你正在服用的任何其他药物或补充剂。