如果你担心自己的体重，面包可能不是你的第一选择。但是，面包作为一个笼统的术语，在很大程度上遭到了不公正的诋毁。某些类型的面包很有战略价值，包括在你的日常饮食中，而其他的，是的，最好少吃。
底线是，作为健康饮食计划的一部分，你绝对可以享受面包。秘诀就是选择正确的食物种类，并以正确的份量食用。
并不是所有的面包都是一样的
精制的面包产品，如白面包、面粉玉米饼、牛角面包、传统的饼干和百吉饼，会迅速增加你的饮食热量，而没有有益的纤维或营养。
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另一方面，“全谷物面包含有纤维，B族维生素以及某些矿物质，如铁和镁，”注册营养师说丹妮拉Novotny他是密苏里州立大学(Missouri State University)的生物医学科学讲师。“这些营养素中有许多与最佳健康状况密切相关。”
对于那些在家里或小批量烘焙的全谷物面包来说尤其如此，而不是那些在货架上放得很稳的面包品种。Novotny说，后者通常在加工过程中添加了添加剂，以防止变质或变质，而且它们的纤维含量往往要少得多。
如果你确实需要买包装好的，杂货店里的面包，你可以通过检查袋子上的成分表来做出最好的选择。“把‘全麦’或‘全谷物’作为第一种成分，”Novotny建议，并补充说颜色并不能代表全谷物的地位。“添加添加剂可以使面包看起来更黑。”
另一件要检查的事情是纤维，她说:理想情况下，你选择的面包每份应该至少含有4克纤维。
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一份面包是什么?
一份被认为是1盎司，相当于一片美国农业部.当然，有些切片比其他的更厚。为了确定你实际上吃了多少份，仔细阅读包装上的食用分量信息。或者，如果你吃的是自制的或者烘焙的面包，在切整条面包之前，先称一下第一片面包的重量。
这里有个小建议:当你早餐做吐司的时候，不要在吃两份面包的时候吃两片涂了黄油的面包，而是在吃一片的时候加上一些健康的附加成分。将一片吐司面包加入蛋白质，做成一顿丰盛的晚餐健康的脂肪”,Novotny建议。可以考虑用坚果酱或鳄梨来获得健康的脂肪和鸡蛋，或者用低脂奶酪来获得蛋白质。
配方:水煮蛋牛油果吐司
其他面包产品呢?
实际上并不是面包的面包可能会更难确定大小。例如，一个完整的英式松饼，我们大多数人可能很容易在坐着的时候吃，实际上是两份——每半份算作一份。如果你更喜欢饼干，一份是直径2英寸的小饼干。
百吉饼的情人吗?记住，这些往往比一份大。在百吉饼店、超市、面包店和咖啡店出售的大部分都相当于四个份,Novotny说。杂货店里冰箱里大量出售的小一点的百吉饼，以及百吉饼店里的“迷你百吉饼”，更接近于一份，尽管它们也可以等于两份。
即使是薄玉米饼也会骗人。如果你通常点的是卷，你可能会比你意识到的得到更多的服务。信不信由你，一个12英寸的玉米饼，就是餐馆和熟食店里用来做墨西哥卷饼和三明治的那种大小，相当于四份一盎司的谷物类食品。
你一天能吃几份面包?
据英国《每日邮报》报道，你每天可以吃多少面包与你摄入多少卡路里有关美国心脏协会(哈哈)。你的目标日热量摄入取决于几个因素，包括你的年龄和活动水平。
与你的医生讨论你理想的营养计划和热量摄入是明智的第一步。作为一个普遍的基准，美国心脏协会建议，如果你每天摄入1600卡路里的食物，那么你应该每天吃6份谷物;如果你每天摄入2000卡路里，那么你应该每天吃8份谷物。但要记住，这是针对所有谷物(包括燕麦、大米和意大利面)，而不仅仅是面包。
简而言之，面包和其他大多数食物一样:如果精心挑选，食用适量，是健康的。Novotny总结道:“尽管名声在外，但面包一点也不差。”也就是说，每天摄入水果、蔬菜、瘦肉蛋白和奶制品是很重要的。多样化可以保持饮食新鲜，所以不是每天都吃同样的食物。”