这已经不是什么秘密，鸡蛋是蛋白质的多餐计划中较受欢迎的来源之一。他们很容易准备，味道鲜美，而且，适量饮用时，可以是健康饮食的一部分。此外，蛋白质的蛋清中的饭菜量可以帮助您满足您日常的目标。
小费
从一个中等大小的鸡蛋蛋清有3.15克蛋白质。
蛋白质在鸡蛋白
在努力最大限度地提高蛋白质，同时也尽量减少脂肪，很多人沟蛋黄只吃蛋清。虽然没有显著差异，有蛋清中更多的蛋白质比存在于蛋黄。
根据美国农业部从一个中等大小的鸡蛋蛋清中含有15.1卡路里的热量，3.15克蛋白质，0.212mmol克碳水化合物-0.049克脂肪。与此相比，在蛋黄中的蛋白质，这为2.38克一个中等大小的鸡蛋，很明显，在蛋清的蛋白质是高。
在蛋清中的蛋白质有助于你的日常汇总，其中根据膳食指南美国人，31岁至50个需要约56之间的男性克蛋白质，假设他们每天吃2400个卡路里的热量。而31和50，谁每天吃1800个卡路里岁之间的女性，需要约46克蛋白质。
鸡蛋和您的健康
无论您是在试图摆脱几磅或者只是保持你的健康检查，你可能会想，“什么是吃鸡蛋最健康的方式吗？”而这个问题的答案会根据您当前的需要，也有一些共同的关切和问题，似乎出现关于吃鸡蛋。
其中的人们谈论最多周边鸡蛋的健康问题是他们可能会如何影响胆固醇水平。虽然耗费过多有什么后果，克利夫兰诊所说吃鸡蛋适量，约四到六个星期，是可以接受的。
再加上，美国心脏协会指出，如果你只吃蛋清，你能够获得蛋白质没有蛋黄的胆固醇。也就是说，如果你有吃鸡蛋之前关于你的胆固醇水平有任何疑问，与您的医生谈话。
从积极的一面，蛋清好处包括热量，蛋白质和脂肪高是低。事实上，它们所包含的散装鸡蛋的蛋白质。它们还含有关键维生素和矿物质，如核黄素，硒，叶酸，钙，镁，磷，钾。要获得如何计算您的蛋白质需求更好的理念，营养和饮食学院说，蛋白质应占10％到35％的总热量的一天。
鸡蛋的安全处理
鸡蛋是一个极好的补充你的饮食一天中的任何时间。这就是说，有一些普遍的安全准则买的时候，准备和储存鸡蛋跟随。
鸡蛋中含有一种名为生殖沙门氏菌，可以使你生病。如果感染了，你可以在感染后出现腹泻，发烧和腹部绞痛从6小时任何地方开始四天，根据疾病预防与控制中心（CDC）。
至减少沙门氏菌的风险疾控中心说，买巴氏杀菌蛋和蛋产品，让他们冷藏，尤其是蛋需要冷藏保存在40华氏度（4摄氏度）或更低的供应商。一旦你准备准备，确保煮鸡蛋，直到两个蛋黄和蛋白是坚定的，继续煮鸡蛋菜肴，直到他们有160度的内部温度华氏度（摄氏71度）或更高。
此外，有些人是过敏鸡蛋中的某些蛋白质，但根据梅奥诊所，过敏蛋清是最常见的。这些症状，包括皮疹，荨麻疹，鼻塞和消化不良，一般吃鸡蛋后几分钟到几个小时内发生。而且，在极少数情况下，严重的反应可能会导致过敏性反应，这需要立即就医。