除了绝对美味之外，牛油果也是一种美味营养素的好来源，提供有益于心脏健康的脂肪、纤维、维生素K、叶酸、泛酸和铜。正因为如此，你可以作为减肥食谱的一部分适度食用它们，或者将它们作为热量的集中来源添加到你的日常饮食中，以帮助你增加甚至保持体重。
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鳄梨营养成分
鳄梨的服务是三分之一的媒介水果。递送约80个卡路里，1克蛋白质，4个克碳水化合物和8克的脂肪。大多数的鳄梨的碳水化合物是纤维 - 3克或者在一个每日推荐值的11％，供应 - 只有1克的服务的脂肪包括饱和脂肪。这大部分在鳄梨脂肪手段是单不饱和，a.k.a的健康脂肪之一，你听到这么多。
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吃鳄梨体重增加
如果你正在寻找的体重增加在一个健康的方式，营养和饮食学院建议选择富含营养的食物。美国家庭医生学会将营养丰富的食物定义为那些含有大量维生素和矿物质，低糖，钠和淀粉的食物，比如水果和蔬菜。换句话说，你可能认为增加体重的关键是食物的数量，但实际上你应该关注食物的质量。所以，不要狼吞虎咽地吃你能找到的每一种高热量的食物:不要吃糖果和薯片选择营养丰富的食物，比如鳄梨代替。
鳄梨和减肥
发表于2017年4月的研究综述植物疗法的研究研究发现，牛油果具有“抗糖尿病、抗肥胖”的作用，有助于预防代谢综合征，代谢综合征是一组与肥胖有关的疾病，会增加心脏病、中风和2型糖尿病的风险梅奥诊所。目前,40％的美国人在40岁以上患有代谢综合症，这是全国腰围增加的最危险的后果之一。
在鳄梨纤维还提供减肥的好处，因为吃更多的纤维可以帮助你感觉更饱更长的时间，让你不太可能吃得过多。发表在一个小的研究2019营养成分评价了鳄梨和碳水化合物的饱腹效果。研究人员将研究对象分为三组。在三种不同的情况下，第一组(对照组)吃低脂、高碳水化合物的食物。另外两个人吃的是高脂肪食物:一个人用整个鳄梨代替了一些碳水化合物，而另一个人只吃半个鳄梨。吃了整个鳄梨的那组在接下来的6个小时里有更高的饱腹感和更少的欲望去吃更多的食物。
其他的考虑
如果你想减肥，你吃的热量必须少于你每天活动消耗的热量。这意味着用鳄梨代替不太健康的食物，而不是简单地把它添加到你的日常饮食中，然后期待最好的结果。为了增加体重，你需要做相反的事，在你的饮食中添加鳄梨和其他营养丰富，高热量的食物，以增加你吃的总热量。
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