苹果酸-或in它的离子形式盐，苹果酸盐 - 的是，在各种水果和蔬菜的天然存在的有机化合物。它也可以在体内合成的需氧和厌氧能量循环的一部分。
苹果酸安全
你会发现苹果酸自然存在于许多水果和蔬菜中，包括苹果，杏子，芒果，草莓，菠萝，葡萄，莴苣，洋葱，芹菜，菜花，卷心菜，甘蓝等。
因为苹果酸是在常见的食物的天然存在的化合物，它通常被认为对于人类消费是安全的 - 并且作为毒理学数据网络笔记，它通常添加到加工食品，包括烘焙食品，冷冻乳制品，软糖和非酒精饮料。
然而，该TDN还注意到不利的投诉，苹果酸和镁在治疗纤维肌痛症的测试散射。这些投诉包括恶心，消化不良，腹泻，如果他们有没有直接连接到苹果酸和镁补充或不还不清楚。
小费
如果你在工作环境中接触到苹果酸，你的担心就会不同于那些把它作为补充的人。毒物学数据网络将苹果酸归类为对皮肤有强烈刺激性的物质，尤其是对眼睛有刺激性的物质。它也认为吸入苹果酸有风险。
苹果酸纤维肌痛
苹果酸本身并没有引起多少科学兴趣。然而，由于苹果酸是人体能量循环的天然中间产物，它有时会作为化合物的一部分突然出现，被评估为治疗纤维肌痛症或提高运动成绩。
然而，并非所有的研究证实。由于亨廷顿健康科学学院在另一项研究总结指出，纤维肌痛患者有1200〜2400毫克的苹果酸镁加，48小时补充后显示在疼痛程度迅速提高，然后失去了改善后，他们停止服用苹果酸。
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苹果酸能源
正如注意到美国国立卫生研究院，苹果酸常与瓜氨酸结合成的理论的运动补充-因为苹果是你身体的能量循环的中间产物，提高其水平也可以提高你的能量水平或运动性能。
然而，尽管苹果酸普遍用于这一目的，并没有确凿的证据表明它是有效的。特别值得注意的是，发表在2017年10月号上的一项关于9个主题的小型研究营养物质，显示，服用瓜氨酸苹果酸 - 苹果酸和瓜氨酸的混合 - 没有改善性运动后肌肉恢复。
有，当然，在这项研究考虑一些需要注意的地方，不只是非常小的样本量和事实，即受试者不习惯锻炼;这是可能的是更适合于锻炼身体可能会显示不同的反应。
最终，更多的研究肯定是需要的，以证明或反驳任何的苹果酸的本意好处。而在此期间，如果你正在服用苹果酸的医疗条件，如纤维肌痛，一直跟你的医生第一次。在没有对用量清晰的指引，医生在确定可能的禁忌症和药物相互作用，这和任何其他补充剂你的第一道防线。
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