苹果醋在民间医学中很流行，作为一种古老的药物用于治疗各种各样的病症。醋是一种可发酵的液体。它可以由多种碳水化合物制成，包括葡萄酒、苹果汁、葡萄汁和大米。
酵母将自然产生的糖发酵成酒精，然后细菌将酒精转化为醋酸。这个过程可能需要数周到数月甚至更长时间。苹果醋的“母体”通常在底部，由细菌和酵母组成。这是给"母亲"大多数健康专家的把健康状况的好处列出来。
苹果醋对健康的益处
苹果醋因其对健康的益处，尤其是对控制血糖的益处而得到了广泛的研究。发表于2018年的一篇评论文章循证综合医学杂志研究发现，食用苹果醋减缓了食物离开胃的速度，使受试者在更长的时间内保持饱腹感。他们还注意到在血糖控制和身体如何将葡萄糖输送到肌肉方面有了微小的改善。在大多数研究中，苹果醋的用量约为2汤匙。
目前还没有足够的研究表明苹果醋是否有助于减肥。如果喝醋能让你更长时间感到饱腹感，那么喝水也有同样的效果。就目前而言，醋不应该是你的减肥饮品。
你需要的东西
2汤匙苹果醋和“妈妈”一起
半茶匙小苏打
半杯的水
制作小苏打和醋饮料
苹果醋非常酸，可以做一些
选择一种有“母亲”之称的苹果醋，效果最好。
步骤1
在半杯水，4盎司，加入2汤匙醋和1/2茶匙小苏打。确保小苏打快速溶解，可能会起泡，这是正常的，当小苏打和醋混合。
步骤2
一次喝下苹果醋溶液，不要让它在嘴里停留，以减少酸接触牙齿的时间。再喝上一两口白水，在嘴里一圈一圈，清除牙齿上的醋。
苹果醋和小苏打的副作用
喝苹果醋虽然不能消除你的烧心症状，但可能会使情况变得更糟，所以从少量开始，以确保你不会引发令人不快的烧心症状。大多数小苏打的包装上都有说明，建议你在24小时内不要摄入超过7.5茶匙的小苏打，60岁以上的人不要超过3.5茶匙。千万不要一直服用大剂量的小苏打，也不能给5岁以下的儿童服用。
发表在…上的文章医学毒理学杂志表明大量食用小苏打会产生许多副作用当小苏打经常和定期被用作抗酸剂时，有死亡的报告。那些酗酒、怀孕、服用利尿剂和有心脏病的人在使用小苏打前应该和他们的主治医生谈谈。此外，如果胃因吃或喝而过饱，就不应该食用小苏打，因为这可能会导致胃破裂。
最好按照包装上的说明使用小苏打，并且不要喝超过2汤匙的苹果醋来防止牙齿腐蚀。此外，醋有可能与泻药，利尿剂和治疗心脏病和糖尿病的药物。
警告
在服用这种药物之前，特别是如果你有影响心脏、口腔、胰腺、食道、胃或肠道的疾病，请咨询你的医生。