贫血患者在选择食物时要记住的5件事

贫血是指红细胞携带氧气能力下降的一种情况。贫血有几种不同的类型，由缺乏一种或多种营养物质引起，如铁、维生素B-12或叶酸(也称为叶酸)国民健康保险制度;一种叫做镰状细胞性贫血的遗传性血液疾病;或者潜在的疾病，比如肾病。

常见的贫血症状包括疲劳，头晕和呼吸困难解释WomensHealth.gov。铁和叶酸的吸收会受到你吃的食物的影响，所以这些类型的贫血患者应该避免吃某些食物。

单宁酸是许多植物性食物中天然存在的物质，是它们给这些食物带来涩涩的味道。红茶、绿茶和路易波士茶中都含有这种物质;咖啡;葡萄和葡萄酒;高粱和玉米。

它们会干扰从植物来源如豆类、豆类、菠菜和其他深绿色叶蔬菜中吸收非血红素铁康奈尔大学。如果你患有缺铁性贫血，食品,以避免应该是任何含有单宁的东西。

对于那些被诊断患有乳糜泻研究人员警告说，食用谷蛋白会损害肠壁，使叶酸和铁等营养物质无法被适当吸收芝加哥医科大学。

如果不治疗，这种吸收不良会导致贫血。麸质存在于小麦、大麦、黑麦、燕麦以及由这些谷物制成的食物中。你只需要避免谷蛋白粘胶质，如果你被诊断为乳糜泻或对蛋白质过敏或不敏感。

植酸通常存在于高纤维含量的食物中，如全麦、豆类、坚果和糙米。这些食物的精制版本，如白米或白面粉已经去掉了麸皮，因此含有较少的植酸。植酸盐与消化系统中的铁结合，抑制铁的吸收。

根据莱纳斯鲍林研究所只要5-10毫克植酸盐就能抑制50%的铁吸收，但建议在烹饪前浸泡含有植酸盐的食物有助于去除或降解植酸。

阅读更多:富含铁的食物可以治疗缺铁和贫血

钙会干扰铁的吸收，所以吃含钙的食物和含铁的食物会影响你吸收铁的量。因此，你的贫血饮食应该调整，在不同的时间吃含钙的食物，而不是铁的来源。例如，牛肉、豆类和扁豆不应该与牛奶、奶酪和酸奶一起食用。

锌对叶酸的适当吸收是必要的，所以在饮食中获得足够的叶酸对于叶酸相关性贫血是必要的。好的来源包括牡蛎，肝脏，肉，蛋和豆类。

维生素C有助于将蔬菜中的非血红素铁转化为一种可用的形式，所以食用富含维生素C的食物，如柑橘果汁、芦笋和甜椒，这些含有非血红素铁的食物有助于吸收。

如果你喝大量的咖啡，咖啡因和贫血常常相伴而生，所以限制你的摄入量，避免限制你对铁的吸收。最后，长期饮酒会抑制叶酸的吸收和铁的正常功能，因此减少或避免饮酒可以改善这两种类型的贫血酒精健康和研究世界

阅读更多:缺铁不是贫血