当你想到健康零食的时候，首先出现在你脑海中的可能不是肉丸。尽管肉丸很美味，但肉丸中的碳水化合物对节食的人来说并不理想。但是有了健康的肉丸食谱，你就可以在享受美食的同时不牺牲你的健康目标。
肉丸营养成分
确切的肉丸热量取决于你摄入的品牌。传统上，肉丸是由绞碎的牛肉或猪肉、鸡蛋、奶酪或牛奶、面包屑、香料和其他添加剂如糖和粘合剂制成的。
包装食品的钠含量也可能很高。根据美国农业部意大利式冷冻肉丸含有160卡热量、12克脂肪、8克蛋白质和4克碳水化合物。当你加入酱料、意大利面和奶酪时，卡路里含量会进一步增加。
当然，这一切都取决于你吃肉丸的大小和数量。如果你想享受传统的美食没有肉丸的高碳水化合物，你可以简单地选择吃其中的少。但你也可以在厨房里发挥创意，以更健康的替代品。
有几个技巧和窍门，你可以用它让你的丸子在不牺牲口味健康。一种是使用代替牛肉或猪肉鸡肉或火鸡，以降低你的饱和脂肪的消耗，通过的建议美国心脏协会。您也可以尝试使用更少的面包，以减少碳水化合物肉丸的配方。
阅读更多:购买绞碎牛肉时要注意什么
尝试一些肉丸食谱
肉丸食谱很容易找到，它们添加了各种各样的配料来提味，包括蔬菜、香料、鸡蛋和香草。还要注意你使用的香料，因为有证据表明有些香料，比如姜黄和香菜，可能对健康有益哈佛卫生出版社出版。
从这些意大利肉丸梅奥诊所用代鸡蛋和帕玛森奶酪，还有洋葱，大蒜和欧芹。它们的饱和脂肪含量相对较低(每份仅4克)，蛋白质含量较高(每份26克)。
肉丸有几种不同的制作方法。你可以在炉子上炸或者烤烤箱里——如果你吃完剩下的食物，可以冷冻起来作为一周的快速餐食。肉丸可以很容易地添加到你的食谱中，因为它们便于携带，用途广泛，而且在冷冻后还能保持其口感。
如果你想的话减少动物产品的消费在美国，你可以买到由大豆、小麦和植物蛋白等植物成分制成的“肉丸”。许多人模仿传统肉丸的味道，没有高饱和脂肪。素食丸子在家也很容易做，可以用扁豆、鹰嘴豆、蘑菇和亚麻籽做。
阅读更多:如何使碎牛肉适合你的饮食
肉丸如何上桌
肉丸的营养价值也取决于你如何食用它们。为了让你的饮食更健康，食用无糖的海鲜沙拉酱意大利面、南瓜面或西葫芦面。肉丸中的蛋白质本身就能让它们饱腹且令人满意，所以你不需要添加其他各种各样的食材来完成这顿饭。
丸子是方便，因为它们可以提前冻结，并在整个服一周。他们也做出了巨大的开胃采取社交聚会。然而，你为他们服务，坚持认为是在碳水化合物和不健康的脂肪高蛋白，低高的食谱。通过这种方式，你可以享受肉丸作为常规晚餐旋转的部分，而不必担心对您的健康的负面影响。