泛油炸和烘烤蒸煮是肉丸的更常见的方式之一，不管他们是牛肉，鸡肉，猪肉或肉的组合。无论您使用的肉，最肉丸以类似的方式制备的。
当制作肉丸，肉是用面包屑和鸡蛋的结合合并，并用香料和草药慷慨调味提味。虽然煎是煮肉丸的最快方法，烤起来也很简单，可以为您节省一些卡路里。
小费
你可以根据个人喜好烤或炸肉丸子。用平底锅煎比较快，但烤可以减少一些热量。
预备肉丸
你可以使用任何类型的绞肉为您的肉丸，包括牛肉，羊肉，火鸡肉，猪肉和鸡肉。结合绞肉与面包屑，巴马干酪和蛋碗。
你要使用大约面包屑半杯每绞肉磅一种鸡蛋的平衡肉丸。加入约每磅盐以及一茶匙的新鲜草药几掐，你的口味。
您还可以添加屈指可数左右的芝士，但是你要减少在这种情况下适量的盐 - 特别是如果你看你的钠摄入量。该美国心脏协会建议每天摄入不超过2300毫克。
其他可选添加剂包括洋葱，大蒜粉，辣椒粉和少量的肉豆蔻。
结合混合物以及与你轻轻涂油的手，再擀成约高尔夫球大小的肉丸。
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尝试油炸肉丸
肉丸子可以用多种方式烹调，但在意大利传统常常煎。如果您打算肉丸添加到酱油，你可以烧焦他们迅速用高火加热涂油烧热，然后将它们添加到酱油煨完成烹饪。
为了充分煎炸肉丸，你需要把涂了油的煎锅调到中火，把肉丸填满平底锅，但不要过度拥挤。
让肉丸在一边煮三到五分钟，然后小心地把它们翻过来再煮几分钟，或者继续翻个不停，直到肉丸完全煮透。
虽然不是传统的做法，但你也可以在一锅油里把肉丸炸到中高温度。用面粉和面包屑直接炸或卷起来。
烤你的肉丸
烤丸子是理想的，谁想要避免附带油炸的多余油脂，减少脂肪一点。他们也更容易准备，因为你没有留在火炉边，把他们频繁。
烤箱应该预热到中高温，大约华氏400度。将肉丸，间隔约一英寸，放入烤盘，内衬羊皮纸或油。
在内衬上轻轻喷洒烹饪喷雾，避免粘住。或者，你可以在烤盘上放一个铁丝架子，把肉丸放在架子上。这样，任何多余的油就会滴下来，聚集在锅里肉丸子的下面。
一旦他们在烤箱，烹调时间将取决于丸子的大小和你正在使用绞肉的类型，但应大致在15和25分钟。
烹饪和存储安全肉圆
碎牛肉，猪肉，小牛肉或羊肉需要做肉丸被煮到至少145华氏度，所推荐美国农业部食品安全与检验服务为安全消费。地面火鸡和鸡肉，应煮到165华氏度。
您可以通过冻结他们未煮过的提前推出时间的肉丸。把它们粘在烤盘，隔开并将其放置在冰箱中，直到冻实，然后把它们放在冰箱安全的密闭容器中，直到您准备使用它们。
把肉丸在冰箱里存放三个月。如果你把剩菜煮了，你也可以把它们放在冰箱里，最多可以保存三个月美国农业部。
低碳水化合物肉丸思路
意大利面条和肉丸是一种美味的佳肴 - 不要让我们的错误 - 但有时你不希望所有的碳水化合物为主的面食。
相反，把肉丸子和意大利面一起端上桌意大利面条壁球，白烧或螺旋西葫芦或红薯。或者，你也可以把你的肉丸作为传统的墨西哥albondigas汤，以美味的肉汤和蔬菜为特色。