牛肉多汁，味道浓郁，是蘑菇爱好者的最爱。你可以把一些大的波多贝罗蘑菇盖放在烤架上，而不是高热量的汉堡包。你会少摄入150多卡路里，但你的味蕾不会觉得被欺骗了。
波多贝罗蘑菇里的卡路里
如果你是试图通过减少热量摆脱磅，你可能会尝试比平常少摄入卡路里。按照美国国立卫生研究院在美国，大多数女性每天只需消耗1200到1500卡路里就能减肥，而大多数男性和活跃女性每天只需消耗1500到1800卡路里就能减肥。一顶大的波多贝罗帽最多只占你每日能量摄入的2%不到。
Portobellos热量低，但他们肯定不缺乏营养。一个大的波多贝罗蘑菇帽，重3.5盎司，含有超过2克的植物性蛋白质，不到1.5克的脂肪和不到4克的碳水化合物。纤维占其碳水化合物的三分之一。
有没有微量营养素不足，无论是。一个大褐蘑菇帽报价接近10％的每日价值（DV）为矿物磷和钾，所述DV的维生素B烟酸25％以上和近四分之一的DV为泛酸，另一个B族维生素的。
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低能量食品
的热量，以重量使比portobellos低能量密度高的食物。按照疾病预防与控制中心在美国，低能量密度食物每克热量很少，可以帮助人们控制体重。因为它们的卡路里很低，你可以大量地享用它们，感到满足而没有罪恶感。
举个例子，生牛肉的3.5盎司有179个卡路里的热量。你可以吃大八种波托贝洛蘑菇 - 近2磅 - 为相同数量的热量作为一个小汉堡馅饼。你会得到更少的蛋白质，但你也得到较少的饱和脂肪- 可以提高胆固醇水平和增加你的心脏疾病和中风的风险种类，警告美国心脏协会。
如果你的目标是减肥，以低能量密度高的食物替代高热量的食物，如波托贝洛蘑菇是一种有效的策略。与其他低能量密度高，富含纤维的食物，如水果和蔬菜，全谷类和豆类结合你portobellos。
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贝罗准备技巧
你扔一个后院烧烤接下来的时间，预习一些大褐蘑菇帽并获得植物为基础的派对开始。刷用橄榄油，季节褐蘑菇盖的两侧，盐和胡椒，并把他们在炎热的烧烤。煮四到五分钟每边。
蘑菇多孔，很容易吸收美味的卤汁。混合一些香醋，橄榄油，柠檬汁，芥末，大蒜，百里香和盐。将腌料和蘑菇放入一个可重复密封的大塑料袋中，然后将其包裹起来。在室温下把它们浸泡在腌料里30分钟后再烤。
制作portobellos有很多其他的方法，从简单的炒，到塞满菠菜、洋葱和羊乳酪。将它们与番茄片、新鲜罗勒和低脂马苏里拉芝士一起作为caprese沙拉的一部分。撒上橄榄油、香醋、盐和胡椒。这是一道容易做的菜，会让你的味蕾和晚餐的客人都为之惊叹。