波托贝洛蘑菇的营养价值

波多贝罗蘑菇在所有其他蘑菇中脱颖而出，它的蘑菇帽很大，呈棕褐色，底面深色，茎粗白色。它们和常见的钮扣蘑菇有关，但却有自己独特的口味和口感，这使得它们在厨房里用途更广。

波多贝罗蘑菇的营养价值包括不含脂肪和非常低的卡路里。它们还富含硒、铜和烟酸。

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贝罗，或portabella，蘑菇宝贝crimini蘑菇的成熟形式。他们长大到6英寸的直径，并具有与致密，肉样结构平顶帽。蘑菇的维生素d少数天然来源之一，但它们所含的量取决于其暴露于紫外光。

根据美国农业部的说法，大多数的波托贝洛只有少量的维生素D，但一些生产商通过紫外线照射显著提高了维生素D的含量。据英国《每日邮报》报道，一杯切成丁的波多贝罗蘑菇大约相当于一个蘑菇，含有19卡路里热量、2克波多贝罗蘑菇蛋白和3克碳水化合物美国农业部。

据英国《每日邮报》报道，波多贝罗蘑菇富含铜和硒科罗拉多州综合食品安全卓越中心。你的身体需要铜来形成结缔组织，代谢铁，并产生能量和抗氧化剂。

硒有两个主要的工作，以填补：它有助于产生甲状腺激素和抗氧化剂。它也支持你的健康，通过调节免疫系统和炎症，根据发表在2012年4月发布的评论抗氧化剂和氧化还原信号。

你的身体不储存烟酸或维生素B-6，所以从你的饮食中定期补充是很有必要的。烟酸帮助食物代谢成能量，也合成脂肪酸。的膳食补充剂办公室描述维生素B6是非常多用途的，因为它在你的身体里有100多种化学作用。它有助于氨基酸的代谢，产生神经递质，并支持你的免疫系统。

切丁波托贝洛蘑菇的一杯含有0.13毫克，或维生素B6您的建议摄取量的10％。相同部分用品3.87毫克烟酸，这是您的RDA的24％至27％的，根据本国家科学院。

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将波多贝罗蘑菇保存在冰箱中，并按照美国食品和卫生局的建议，在三天内食用完美国烹饪联合会。进食前用湿布或纸巾清洗。不要冲洗它们，因为它们会吸收太多的水。你可以用波多贝罗蘑菇来代替你通常喜欢的其他蘑菇，但它们的份量足够做一道菜的主菜。

试着把它们当作肉的替代品:烤一下或者烤一下，然后像吃汉堡包一样吃。把波托贝洛和其他蔬菜一起煮，比如青豆和甜椒，作为配菜，或者在皮塔饼里加点橄榄油和醋。