哪些食物高的氮？

人体通常从构成蛋白质的氨基酸中获取氮。富含氮的食物包括牛肉、猪肉、家禽等肉类以及许多水果和蔬菜。

氮是你的健康重要，因为它是蛋白质的重要​​组成部分这种形式的肌肉和其他组织和核酸包括DNA和RNA，建议海洋生物实验室。你的身体不能储存以备后用氨基酸，所以在你的饮食中每天食用的蛋白质保持健康是很重要的，劝告亚利桑那州的生物工程大学。

肉 - 尤其是瘦肉 - 主要是蛋白质，其由含氮氨基酸组成，劝告医学美国国立图书馆。选择瘦肉健康的饮食，如：

• 家禽，包括火鸡和鸡
• 鱼
• 贝类
• 瘦牛肉块，如里脊肉和牛腰肉
• 瘦肉

虽然脂肪较多的肉类也是蛋白质的良好来源，但较高的脂肪含量可能不利于健康的饮食。鸡蛋和低脂牛奶也是蛋白质和氮的极佳来源。

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氮也以化合物叫做嘌呤找到。按照美国家庭医师学会，高嘌呤的动物食物包括：

• 高脂肪肉类，包括红肉
• 野味，包括牛肉
• 一些海鲜，包括沙丁鱼，鳟鱼和扇贝
• 器官肉，包括肾脏和肝脏

一般人都可食用高嘌呤食物，没有任何负面影响。然而，当嘌呤被消化，你的身体产生尿酸，其可导致肾结石痛风在一些个体。

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一些植物性食物也是氮和蛋白质高。据医学美国国家图书馆，一些例子包括：

• 豆腐和大豆为基础的蛋白质
• 豆类，包括扁豆、鹰嘴豆、黑豆、斑豆和芸豆
• 杏仁、榛子和核桃等坚果
• 种子，包括芝麻种子
• 花生酱

富硝酸盐的蔬菜包括绿叶蔬菜，如菠菜，莴苣和甜菜。大多数你消耗的硝酸盐来自这些蔬菜，劝告CDC。这些食物是多数，你在你的饮食消耗硝酸盐的来源。

其他蔬菜硝酸盐高水平包括芹菜，香菜，韭菜，茴香，菊苣，笔记CDC。有些蔬菜是不是硝酸盐的良好来源，并有较低的水平，包括西兰花，花椰菜，芦笋，茄子，洋葱，大蒜和南瓜。