杏仁黄油富含营养——试试这些最好的品牌和有创意的方式来吃它

丰富美味的杏仁黄油是由磨碎的杏仁仁制成的，严格来说，杏仁仁是杏仁树的种子加州杏仁板。这些树与桃树、杏树和樱桃树关系密切，杏仁是果实中的核。

富含营养和天然黄油的味道，你可能已经看到在各种各样的杏仁黄油在当地的杂货店里。

两汤匙杏仁酱相当于一份。两勺杏仁黄油包含:

• 热量:200
  
• 总脂肪:18 g
• 胆固醇:0毫克
  
• 钠:2.3毫克
  
• 总碳水化合物:6克
• 膳食纤维:3.4克
• 糖:1.4克
• 添加糖:0 g
  
• 蛋白质:6.8克

• 总脂肪:一汤匙杏仁油含有18克脂肪，其中包括4.4克多不饱和脂肪，10.5克单不饱和脂肪，1.4克饱和脂肪和0克反式脂肪。
• 碳水化合物:一汤匙杏仁黄油含有6克碳水化合物，其中包括3.4克纤维和1.4克天然糖。
• 蛋白质:一汤匙杏仁黄油含有6.8克蛋白质。

• 维生素E:每日所需量的53%
• 铜: 34% DV
• 锰: 30% DV
• 核黄素(维生素B2DV): 24%
• 镁: 22% DV
• 磷: 13% DV
• 锌: 10% DV
• 两汤匙杏仁黄油不是一个好的来源铁DV (6%),叶酸DV (4%),维他命ADV (0%),维生素CDV (0%),维生素DDV (0%),钙(9% DV)和钾DV(5%)。

就像许多坚果和坚果酱在美国，杏仁黄油的营养成分丰富多样。杏仁黄油含有多种维生素、矿物质、健康脂肪和膳食纤维。

1.杏仁黄油对心脏健康有益

心脏病仍然是美国人死亡的主要原因。很多人都听说过，我们应该减少“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)，增加“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇)——研究表明，杏仁两者都有帮助!

一篇文章发表于2015年1月号的the美国心脏协会杂志发现每天吃1.5盎司杏仁可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时保持高密度脂蛋白胆固醇水平。

虽然目标是减少有害的低密度脂蛋白胆固醇，但有时干预也会无意中减少有益的高密度脂蛋白。举个例子:2018年4月发表在《杏仁与心脏健康》杂志上的一篇关于杏仁与心脏健康的综述称，研究人员观察到，在六周内，杏仁可显著提高冠状动脉疾病患者的高密度脂蛋白水平营养物质。

杏仁也是维生素E的极佳来源，维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助防止我们体内的低密度脂蛋白胆固醇氧化，从而帮助降低我们患心脏病的风险。

更重要的是，2015年9月发表在the韩国内科杂志发现。

2.杏仁黄油能让你感觉更饱

杏仁黄油富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪，是一种极好的组合帮助你感到满足减少两餐之间的饥饿感。杏仁是所有坚果中蛋白质和纤维含量最高的，有助于抑制食欲。

《每日邮报》2013年11月号上发表的一项研究表明，在正餐或零食时吃杏仁会降低饥饿感欧洲临床营养学杂志。

更重要的是，根据2014年6月发表在《纽约时报》上的一项研究，吃杏仁可以帮助抑制饥饿感，增加饱腹感，而不会增加体重美国临床营养学杂志。

3.杏仁黄油可以帮助控制血糖

吃杏仁可以帮助控制血糖水平和胰岛素敏感性，这是糖尿病和糖尿病前期患者的重要因素。

一项研究发表于2019年10月应用生理学、营养学和代谢学研究发现，一餐吃杏仁可以降低血糖和胰岛素水平，防止血糖升高。

避免血糖升高对每个人都有好处——不仅仅是那些糖尿病患者。2018年7月的一项研究表明，一项针对大学生的研究表明，吃完饭后，杏仁可以帮助提高葡萄糖耐量营养物质。

据2013年11月的一份报告称，高膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪的含量可能有助于控制血糖欧洲临床营养学杂志研究。

食物过敏

食用坚果和种子可能会有严重的安全问题坚果是最容易引起过敏反应的食物之一。

对树坚果(如杏仁)的过敏在本质上是很严重的，会导致危及生命甚至是致命的反应。根据曼彻斯特大学这些过敏是由坚果中发现的蛋白质引发的。

根据人对哪种蛋白质过敏，过敏反应可能从轻微的口腔过敏综合症(如舌头和口腔发痒)到严重的系统性反应(如荨麻疹、哮喘、喉咙肿胀或过敏性休克)不等。

因此，所有食品标签上都必须标明杏仁或其他坚果的成分。

药物的相互作用

没有已知的迹象表明杏仁黄油和药物之间的相互作用。

• 杏仁黄油和蓝莓奶昔
• 巧克力杏仁黄油香蕉棒棒糖
• 香草杏仁高蛋白格兰诺拉麦片
• 杏仁香料烤地瓜
• 枫螺母Oaties

杏仁黄油是食品储藏室的主食，可以在杂货店全年都能买到。遵循以下储存贴士，让杏仁酱保持新鲜:

• 未开封的杏仁黄油应该储存在凉爽、干燥的地方，远离暴露和光线，就像你的橱柜或食品柜，室温下。
  
• 杏仁黄油一旦打开，将其储存在冰箱中延长新鲜度，防止酸败。
  
• 如果你的杏仁黄油是没有添加剂的，它可能会有一层油在上面。当你第一次打开杏仁酱时，用勺子或黄油刀彻底切开在上面混合油和剩下的杏仁黄油固体一起冷藏罐子这将确保你的杏仁黄油直到最后一滴都是光滑的奶油状。

现在你已经有了杏仁黄油，这里有一些快速上菜的方法。

• 添加到奶昔，燕麦片或酸奶中。
• 与膨化的米粉混合，干果和切碎的坚果来制造蛋白质。
• 添加到吐司，华夫饼或煎饼上，然后在上面放上切碎的水果。
• 制作蘸酱或调味品:与水、油、醋、盐、胡椒粉和其他香料搅拌，与蔬菜或全谷物一起食用。
• 自制杏仁黄油杯:在迷你松饼杯中加入1汤匙融化的巧克力，放入冰箱15分钟，再加入1汤匙杏仁黄油，在上面加入更多融化的巧克力，然后再放入冰箱至少15分钟。