你有没有想过什么是在烘烤的薄荷提取物与油有什么区别？一定要了解他们，你代替薄荷提取物之前有什么不同。
提示
一般来说，当你使用精油来代替薄荷提取物时，你应该使用配方中的四分之一。
薄荷提取物VS油
了解提取物和精油之间的差异可以帮助你替代薄荷提取物，而不改变你的菜的味道。无论是提取物和油都来自同一个工厂。按照美国农业部薄荷的学名是各种×、L。
这种多年生草本植物原产于北美，生长旺盛，有时会成为一种入侵植物。那么，使用薄荷提取物和使用油究竟有什么区别呢?制造商在制作提取物或精油时使用不同的方法从这种植物中获得味道和气味。这就导致了薄荷提取物和油的主要区别:不同的浓度。
制造商使用液体基质，通常是酒精，来制作提取物。然而，精油来自于压榨植物直到油出来。由于提取物在酒精中被稀释，而精油则没有，所以薄荷油比许多配方要求的提取物浓缩得更多。这也是为什么石油经常用于它的香气。
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用薄荷油代替烹调
如果你曾经开始做一份食谱，却发现你缺少了其中的一种配料，你就会知道这是多么令人沮丧的经历。如果你幸运的话，你可以做一个替换，最后做出一道很棒的菜。例如，如果你发现你没有薄荷提取物，你可以用薄荷油烹饪。
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如果你是那种喜欢用精油来进行芳香疗法或对健康有益的人，你可能会在身边放上薄荷油。毕竟，它是一个对你的健康最好的精油。所以，如果你在做薄荷甜点，你可以考虑用你的油来代替薄荷提取物。
当你使用薄荷油烹饪时，使用食谱中要求的提取物量的四分之一。例如，如果食谱要求1茶匙薄荷提取物，只要用1/4茶匙薄荷油。这一小部分会给你的食物带来丰富的薄荷味。
在你开始用精油烹饪之前，确保你采取了所有适当的预防措施。而薄荷可以提供多种健康益处，也有在使用一些精油的风险。按照国家首都中毒中心在美国，一种被称为“pennyroyal油”的薄荷油会引起肝脏问题。
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少量的薄荷油是安全的。然而,美国国家医学图书馆发出警告过量服用这种浓油。消费超过薄荷油的常规量可能会导致呼吸，消化和肾脏功能问题。