营养和热量爆米花:纯空气,Oil-Popped等等

在家做自己的是一种控制营养和热量的爆米花。
图片来源:vasiliybudarin / iStock /一些

爆米花是全麦食品,可以吃,作为健康饮食的一部分。无盐,爆米花是一个低成本的和有营养的零食,失去营养价值当我们添加的材料像黄油,直升机罗伊博士副教授、RD和路易斯安那州立大学营养与卫生部门说。

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一天的视频

爆米花的脂肪和卡路里将改变很大程度上取决于如何准备你的零食。例如,电影院的爆米花有更多的卡路里,脂肪和钠比你在家做的爆米花。

爆米花,当没有黄油,有益健康。这是高energy-sustaining复杂碳水化合物和也有一些纤维,与避免饥饿,让你更充实更久。

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提示

一份爆米花等于3杯,根据爆米花董事会

爆米花营养

爆米花是由没有黄油或石油,所以它的卡路里含量是最低的品种。根据美国农业部3-cup服务的纯空气平原爆米花会给你:

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  • 热量:93年
  • 总脂肪:1.1克
    • 饱和脂肪:0.2克
    • 反式脂肪:0 g
  • 胆固醇:0毫克
  • 钠:1.9毫克
  • 总碳水化合物:18.7克
    • 膳食纤维:3.6克
    • 糖:0 g
  • 蛋白质:3 g

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爆米花卡路里和宏

  • 热量:爆米花的卡路里低相对于其它的一些照片。3-cup份爆米花只给你93卡路里。记住,这是没有黄油的爆米花的卡路里数量补充道。
  • 总脂肪:一杯爆米花有1.1克的脂肪,包括0.2克饱和脂肪,0克反式脂肪。
  • 碳水化合物:爆米花的碳水化合物都高,因为玉米是一粒。一杯爆米花有18.7克碳水化合物,其中包括3.6克纤维,0克糖。
  • 蛋白质:一杯爆米花1克蛋白质。

维生素、矿物质及其它微量元素

  • 锰:每日价值12% (DV)
  • 镁:DV 8%
  • 磷:DV 7%
  • 锌:DV 7%
  • 铜:DV 7%
  • 烟酸(维生素B3):3%
  • 钾:DV 2%

加热Oil-Popped爆米花营养

Oil-popped爆米花一般由炉子上,等食用油的橄榄油。用橄榄油爆米花的卡路里数量将取决于你使用多少油和爆米花。

根据美国农业部3杯标准用橄榄油自制爆米花会给你:

  • 热量:165年
  • 总脂肪:9.3克
    • 饱和脂肪:1.6克
    • 反式脂肪:0 g
  • 胆固醇:0毫克
  • 钠:291.7毫克
  • 总碳水化合物:18.9克
    • 膳食纤维:3.3克
    • 糖:0 g
  • 蛋白质:3 g

用橄榄油爆米花卡路里和宏

当你为弹出添加石油,即使特级初榨橄榄油,你会增加卡路里的食物,因为脂肪从橄榄油坚持内核。

橄榄油,主要是不饱和脂肪,胆固醇水平与有益的影响,而黄油是饱和脂肪的一半。

虽然它拥有较高的卡路里含量,橄榄油有益健康。已经与心血管疾病的风险较低,代谢综合征,糖尿病和某些癌症,如乳腺癌,根据2019年12月的一份研究的荟萃分析matuitas

特级初榨橄榄油也一直与减少炎症有关,每2019年7月的研究欧洲临床营养学杂志》上。这是归因于油酸-橄榄油的主要脂肪酸以及其他组件。

提示

使用特级初榨橄榄油在炉子上做饭爆米花是一种营养丰富的选项,每克利夫兰诊所。虽然air-popping爆米花无油会给你最少的卡路里,添加橄榄油会扩大你的健康的脂肪,这都与controllilng饥饿等好处。

黄色与白色爆米花营养

白色的爆米花,又名大米爆米花,是由内核,看起来有点像小米粒,据鲍勃的红磨坊。出现白色的爆米花是柔软和脆。另一方面,黄色的爆米花是由中型或大型内核,耐用,蓬松的质感。

看看下面的黄色和白色爆米花营养差异1盎司unpopped爆米花。

黄色和白色爆米花营养

黄色的爆米花

白色的爆米花

卡路里

124年

130年

脂肪

7.1

7

碳水化合物

14.2

16

纤维

3.5

3

蛋白质

3.5

3

来源:美国农业部

锅爆米花玉米营养

水壶玉米爆米花是传统上在一个铁水壶,用盐和糖调味给签名甜、咸的味道。水壶玉米糖比常规的爆米花。

分1杯的破灭水壶玉米爆米花会给你:

  • 热量:72年
  • 总脂肪:3.8克
    • 饱和脂肪:0.5克
    • 反式脂肪:0 g
  • 胆固醇:0毫克
  • 钠:59.4毫克
  • 总碳水化合物:8.2克
    • 膳食纤维:1.6克
    • 糖:0.3克
  • 蛋白质:1.4克

营养可微波爆米花的袋子

你可以读你的微波炉爆米花有多少卡路里可以很方便,就一定要看每份和做适当的数学。

一个微波炉袋Orville Redenbacher电影院的黄油爆米花有2.5份。根据该网站,一份爆米花会给你:

  • 热量:170年
  • 总脂肪:11 g
    • 饱和脂肪:6克
    • 反式脂肪:0 g
  • 胆固醇:0毫克
  • 钠:380毫克
  • 总碳水化合物:17 g
    • 膳食纤维:2 g
    • 糖:0 g
  • 蛋白质:2 g

微波爆米花的担忧

根据这些数字,一袋微波炉爆米花会给你425大卡的热量和27.5克脂肪,如果你吃整件事情。

如果你试图限制微波爆米花的份量,另一可考虑的选择是购买迷你爆米花袋,每袋通常提供一个服务。

在选择迷你包可能会降低你的卡路里,专家说微波爆米花还有其他一些陷阱。微波爆米花袋常常有很多盐和人工香料,克利夫兰诊所。

高盐饮食与高血压风险更高,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。然后,这让你在心脏疾病和肾脏疾病的风险更高。

另一个问题:特殊设计的微波袋有化学物质并酸(PFOA),相同的化学用于聚四氟乙烯不粘涂料,和perfluorooctane磺酸盐(卵圆孔未闭),每2013年12月的一份报告环境健康展望。这些化学物质,大量与癌症、免疫毒性,体重增加,改变了甲状腺功能和其他健康问题。

吃微波爆米花PFOA的浓度增加,卵圆孔未闭的血液在2019年10月的一项研究环境健康展望

随着公众越来越意识到这些类型的化学物质在食品,制造商已经调整成分和包装。阅读标签是很重要的所以你可以了解你的食物。

提示

一个简单的方法让DIY微波爆米花与平原unpopped爆米花内核放置约1/4杯的内核在一个小纸袋,褶皱顶部和把它放在微波炉。

使用“爆米花”设置如果你的微波炉,或厨师在高2到3分钟,或者直到出现放缓持久性有机污染物之间的几秒钟。(经常检查,以确保它不枯萎或燃烧)。

爆米花的好处

爆米花可以准备有营养的零食,如果它是正确的方式完成的。与芯片或饼干,普通的爆米花,当没有黄油和盐、脂肪和热量很低。

爆米花是一种全麦碳水化合物

你的身体需要碳水化合物为细胞提供能量,支持有益的细菌在你的消化道和援助的合成蛋白质和脂肪。的美国农业部自荐录像带的人为了避免高精制食物,白色简单碳水化合物(比如糖,多吃全麦面包和意大利面和复杂的碳水化合物,如爆米花。

成年人应该吃5至8盎司每天全谷物,根据年龄,根据美国农业部。每天吃至少一半的谷物应该来自全谷物食品。

爆米花是高的,在许多其他营养素

除了更多的有益的碳水化合物,爆米花在其他重要的营养物质也很高。首先,爆米花是高纤维,3-cup服务给你3.5克,或每日价值的12%。

爆米花还拥有一个像样的数量的营养物质如锰、镁、磷、锌、铜、烟酸和少量的钾。

买爆米花没有盐可以是一个更好的选择,因为你可以控制多少盐添加你自己,或者选择无盐调味品。

提示

不同类型的的营养价值爆米花产品可以根据原料的类型的不同,有很大变化。

如果你买微波炉,季节或打包的爆米花,检查营养标签,看看有多少卡路里,克脂肪和毫克的盐产品。

最有营养的爆米花,比较品牌和品种,选择那些卡路里低,饱和脂肪和盐。

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