如果你有组胺不耐受，要限制8种高组胺食物

春季的鼻塞比不上抗组胺药，抗组胺药可以帮助治疗过敏反应，包括花粉和豚草。所以如果有抗组胺的药物，那肯定有是一个组胺，对吗？

正确的。据英国《每日邮报》报道，组织胺是一种存在于我们体内的化学物质，当我们感觉身体受到攻击时，它会产生免疫反应美国国家医学图书馆．事实上，有些食物组胺含量很高。对大多数人来说，食物中的组胺不会引起任何问题，你甚至可能没有意识到你正在摄入这种化学物质。

然而，有些人有组胺的不容忍，他们的身体不会破坏他们消耗的组胺，这可能导致过敏症状或组胺效应。

那么组胺不耐受的症状是什么？一些包括鼻塞，鼻窦问题，消化问题，不规则月经，恶心，呕吐，头痛和偏头痛。事实上，根据2018年2月的研究，患有偏头痛的人也可能具有较低的酶所需的酶所需的酶所需的酶所需的酶所需的酶中国生物学与生物学杂志．

如果你想弄清楚什么食物会引发组胺反应，记录食物日记可能会有问题，这是值得的。卫生保健专业人员可能会推荐一种排除性饮食，在这种饮食中，你将可疑的食物排除4到6周，然后一次一种地重新引入它们，以确定你是否出现症状。

虽然很难量化完全相同很多一般来说，经过加工、发酵或陈酿的食物中可能含有较多的组织胺。

继续往下读，看看高组织胺食物的清单，或者那些能引发组织胺反应的食物，这些反应会导致组织胺效应。

发酵蔬菜，如酸菜和泡菜，是良好的来源肠道友好益生菌但它们的组胺水平往往更高，尽管这些水平可能会根据它们的准备方式和老化时间而波动。

当然，每周一杯或两杯葡萄酒就够了一些健康的好处，但如果你用组胺的不耐受，酒精 - 发酵饮料 - 可能是一个非起动器。在一些啤酒中，所使用的谷物也可能有助于组胺症状。

总的来说，明智的建议是限制加工肉类和包装肉类的摄入量，据英国《每日邮报》报道，大量加工肉类和包装肉类与慢性疾病有关，包括结肠直肠癌世界癌症研究基金。

像熟食一样包装的肉类，也可含有大量的组胺。事实证明如何你的肉也可能影响组胺水平。煎炸和烤肉可能会增加食物中的组胺水平，而沸腾几乎没有任何影响。在某些情况下，根据2017年12月的研究，它甚至可以减少水平《皮肤病学．

奶酪和葡萄酒爱好者的坏消息：组胺中的瘟疫都瘟疫。老年奶酪含有高水平的组胺，尽管水平往往会根据奶酪老化多长时间而变化。一些老年的奶酪包括Gorgonzola，Blue，Gouda，Parmigiano和Cheddar。

因为奶酪是很好的营养来源，包括蛋白质、脂肪和钙，选择未陈化的品种。

某些乳制品，如酪乳和开菲尔，经过发酵，使其组织胺含量高——很像发酵的蔬菜。选择非乳制品替代品，如植物性牛奶和酸奶。

并非所有鱼类在组胺中都很高，但某些品种，包括金枪鱼，鲭鱼，马发玛丽和凤尾鱼，含有大量。如果你有组胺不耐受，可以体验组胺毒性，根据美国过敏，哮喘和免疫学会(AAAAI)。但这并不是对鱼本身的过敏反应。

这种类型的组胺毒性最常见的原因是由于损坏的鱼类，每种AAAAI，这导致将组氨酸转化为高水平的组胺的细菌过度生长。

你最喜欢的甜食可能也含有高水平的组胺。虽然具体情况还不清楚如何很多巧克力和可可类产品含有组胺，食物日记可以帮助确定它们是否是引发组胺不耐受的食物。

毫无疑问，当新鲜食品不可用时，罐头水果和蔬菜是一种营养的选择。但对于一些人来说，罐头食品可能会引发组胺反应。