为什么你应该购买公平贸易咖啡，以及7个你会喜欢的品牌

如果你是大多数人，你可能会开始你的一天一杯热咖啡——不管是在家用一袋豆子做的，还是在当地咖啡馆买的。不太可能的是，你知道咖啡豆在哪里真的来自。这就是为什么你应该这么做。

据统计，全球超过87%的咖啡产自拉丁美洲，包括哥伦比亚、洪都拉斯、秘鲁和加勒比地区，当地农民每天的平均收入只有2美元美国公平贸易该组织致力于确保咖啡农和工人的劳动和商品得到公正的报酬。

通常，农民依赖于单一的现金作物作为他们的唯一收入来源，这已经变得更容易受到气候变化的最新影响的群体COVID-19大流行，Isabella Pacheco，Fairtrade America的可持续发展和伙伴关系的饮料专家和发展经理，告诉Livestrong.com。

“大流行者真的带来了咖啡供应链的敏感和脆弱，”Pacheco说。“我们没有意识到大多数情况下，他们都很脆弱，因为我们正在寻找它以最便宜的方式来完成，而不是最可持续的方式和工人的利益。”

Pacheco表示，咖啡农民已经面临大流行前的挑战。“咖啡的市场价格低于现在生产成本的方式，”Pacheco说。2019年，根据的价格为每磅咖啡的市场价格在美元上涨，而且价格均悬停在每磅1.20美元以上。市场内部人士．

在如此低的市场价格上，大流行只会使农民将其商品与咖啡店和卖家更困难。“例如，我们在洪都拉斯拥有生产者网络，并且在出口时发生锁定，因此咖啡已经被挑选并烘干了。但是一些国家正在关闭他们的港口，我们没有关于如何处理的信息货物，“Pacheco说。

“我们没有意识到，大多数时候，(咖啡供应链)是脆弱的，因为我们希望以最廉价的可能方式来完成，而不是以最可持续的方式，为了工人的利益。”

此外，这场大流行还留下了许多隐现的问题:农民能得到报酬吗?合同会违约吗?由于作物采摘很大程度上依赖于迁移工人，他们将如何安全的进行呢?

2020年3月，当世界各国关闭它们的港口时，咖啡农赖以生存的许多必需品都陷入了死胡同。帕切科说:“化肥、洗手液、口罩和其他重要的农业用品都处于停滞状态，而且也没有关于这些东西如何再次出口的规定。”

“让我们只是说，它已经挑战了很多挑战性的世界，更具挑战性，更昂贵，更昂贵。想象一下，在一行中得到了四年的支付了四年，然后在那之上，现在您拥有所有这些费用来满足安全要求。”

更麻烦的是过去一年的飓风数量摧毁了中美洲部分地区帕切科说，例如，飓风Eta和Iota使巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加和萨尔瓦多的农业社区遭受重创，目前仍处于恢复状态。

Fairtrade认证已经提出标准，这些标准已经减少了大流行和气候变化的一些毁灭。就像巧克力一样，Fairtrade在咖啡上设定了最低和优质的价格，这有助于保护农民赔偿不佳。

这最低价格这是咖啡公司支付的劳动力、化肥、种子和出口成本。但是咖啡种植者也获得了额外的价格——每磅额外的0.20美元——这有助于资助社区项目，比如建造学校、操场和医院。

“我们将其留给合作社授权自己，并说他们将如何改善其生产和社区，”Pacheco说。“了解公平贸易认证涵盖了三大支柱：经济，社会和环境。”

因此，当您购买Fairtrade Coffee时，您不仅支持种植庄稼的农民，而且您正在投资使其更具弹性方式的系统。

有一句非洲谚语是这样说的:“如果你认为自己太小而不能做出改变，那你就没有和蚊子共处过一晚。”我们倾向于认为自己的决定不会真正影响他人，但这一切都是累积起来的。我们需要问问自己:“我的购买行为是如何影响他人的生活条件的?它又是如何影响整个地球的?”

Fairtrade还促进了咖啡养殖中的平等和安全。“每个都会通过我们的标准进行认证，并通过我们的标准进行认证，并没有根据性别和婚姻状况招聘歧视。性骚扰和滥用的宽容零容忍，”Pacheco说。

帕切科说，危地马拉现在有完全由女性经营的咖啡种植者公平贸易合作社，她们拥有自己工作的土地的所有权。公平贸易教育妇女更好地管理自己的收入，并使用有助于她们在工作中更成功的某些技术和实践。

“很多时候，这些咖啡生产商一年来一次支票，因此他们对他们知道并理解规划费用并向他们提供这些工具非常重要，”Pacheco说。

Pacheco说，童工比咖啡在咖啡中相对不太常见。“贫困的每个地方都有很大的童工风险，但我们的标准对童工没有宽容，并努力确保应该雇用15岁以下的人，并且在18岁以下的任何人都不应该工作如果它阻碍了他们的教育和发展。“

您的购买决策确实可以造成社会和经济影响。

“有一句非洲谚语是这样说的:‘如果你认为自己太小而不能做出改变，那你就没有和蚊子共处过一晚。’”我们倾向于认为自己的决定不会真正影响他人，但这一切都是累积起来的。我们需要问问自己:“我的购买行为是如何影响他人的生活条件的?它又是如何影响整个地球的?”"

令人困惑，你应该知道“公平贸易”和“公平贸易”之间存在差异。

与公平贸易不同的是，公平贸易标签不受监管，因此任何食品制造商都可以在没有第三方验证的情况下将其贴在产品上。另一方面，产品与官方有关公平贸易密封已被审查，并经历了严格的流程来满足某些标准。

帕切科说，你可以通过产品上的公平贸易官方印章来找到公平贸易咖啡品牌。确保你要找的是“公平贸易”而不是“公平贸易”。

寻找“有机成长”和“非转基因”豆，以支持小农场，减少您的杀虫剂的消耗。购买Fairtrade Coffee有一些健康益处。

“常规的大咖啡农场众所周知，使用可能对人类健康有害的有害农药，以及我们星球的环境健康。因此，通过支持使用再生耕种方法的小农场并在没有使用的情况下有机种植庄稼除草剂，我们可以在大规模中受益，“艾拉Davar, RD，注册营养师一体化营养师和认证的健康顾问说。

为了帮助你做出更明智的购物选择，我们收集了一些我们最喜欢的公平贸易咖啡品牌。

通过帮助无家可归的狗，在秘鲁，哥伦比亚，埃塞俄比亚和危地马拉找到一个家庭和支持公平贸易商，以及其他国家，你不能出错的地面和猎犬咖啡有限公司的利润约为动物救援全国各地的计划。

享受单一来源的烘焙，轻，中，深，脱因和冷啤酒混蛋．其中最受欢迎的是“晨间散步早餐混合”(Morning Walk Breakfast Blend)，它充满了可可、甜樱桃、太妃糖和烤山核桃口味，以及“双尾咖啡”(Two Tails Espresso)，这是一款浓郁的深烤咖啡，带有烤香草、蜂窝、牛奶巧克力和棉花糖的味道。

我们无法想象更好的方式享用早餐！

Ethical Bean的创始人在危地马拉呆了近一年，了解了种植咖啡豆的农民和工人后，受到启发，开始了销售符合道德标准的咖啡豆的业务。

道德豆只使用100％的公平贸易认证和有机豆类，他们的美味烤肉容纳一系列咖啡鉴赏家。在地面和扁豆，道德布豆类提供媒体至深色烤肉，以及法式烤肉，甜蜜的浓咖啡和贝。如果您对他们合作的咖啡合作的好奇，每个包都带有独特的QR码，允许您跟踪合作社。

本加拿大的公司是1​​00％的公平贸易贸易贸易贸易贸易，并被投票为加拿大最丰盛的咖啡。为什么名字“踢马？”据该公司的网站表示，传说是由马的落地山脉探险者被踢在头部，几乎死了，但一杯咖啡有助于他让他回到生活。

踢马的咖啡味道丰富。例如，他们的Hola咖啡有浆果和红糖的香味，还有奶油般的蜂蜜香气。如果你更喜欢巧克力，灰熊爪可以用少许黑可可、红糖和烤榛子来满足你的渴望。

除了出售地面和扁豆外，踢马在2017年推出了一种寒冷的酿造，这具有你喜欢的咖啡味道，而且也是低酸和不加糖的咖啡。

在俄亥俄州的业务上，您可以确保您在此Wooster购物时获得质量，Faptrade Lattes。作为一个小烤肉，当然房子专注于来自世界不同地区的单身豆，包括埃塞俄比亚，危地马拉，卢旺达，秘鲁，苏门答腊和墨西哥。

现在，您可以坚持在线购买这些豆类。如果你能够在大流行后旅行，值得前往俄亥俄州的两张咖啡馆之一，在那里你可以拿起平坦的白人，玛奇奥斯，肮脏的柴舌，是的，甚至是一个肮脏的金牛奶拿铁．此外，他们还有各种各样美味的烘焙食品和配菜，比如薰衣草、辣椒和小豆蔻糖浆，让你的咖啡充满活力。

Brooklyn Roasting Company由Jim Munson成立于2009年，致力于采购Fairtrade Coffee，并拥有多个纽约市的商店。他们的一系列烘焙是熔化的锅的反映，即布鲁克林本身的自治市镇。

例如，他们的哥伦比亚托里马是从哥伦比亚的托托马地区来源的，并且是甜，柑橘和烤的山核桃笔记的培养基。搭配任何烤肉，可以选择不同的研磨，包括粗糙，浓缩咖啡，中豆类。

咖啡爱好者也将欣赏他们具有酿造必需品的巨大，如磨床，家庭用品套装，甚至咖啡花生酱。

你可能知道奈斯派索咖啡机(Nespresso)的优质咖啡豆荚、高档机器和起泡剂，但这家国际咖啡公司也以其可持续发展和公平贸易的做法而闻名。

2014年，Nespresso与Fairtrade International合作，Aguadas Coffee Goodsers的合作社和哥伦比亚劳动部创造一个试点养老金计划在哥伦比亚镇的退休咖啡农民。

关注使用咖啡豆荚的环境后果吗？Nespresso有一个回收计划，您可以在那里购买用于存放使用的咖啡胶囊的回收袋，并将它们落入回收站。在纽约市，您可以将咖啡胶囊直接放入回收站中 - 无需袋子。

是的,星巴克，可以说是世界上最公认的咖啡馆连锁店，自2000年以来一直与公平贸易农民合作。除了满足公平贸易标准之外，星巴克资金超过1400万美元农民贷款，所以你可以感受到一个小的更好订购Frappuccino.一周两次。

但是没有必要每天早上都在商店旁边停下来。在家里就可以喝到星巴克新煮的咖啡，里面有各种各样的金色、中色、深色烘焙咖啡和Verismo咖啡舱。