所有类型的米饭不含米饭吗?

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米饭可以制作出绝佳的无麸质配菜。
图片来源:©Eleonora Galli/Moment/GetTyimages

将面筋与包括大米在内的所有类型的Carby食品相关联并不少见。但是,如果您正在关注无麸质饮食,得知大米自然不含麸质,您会感到欣慰。

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假设您的米饭没有用任何小麦,黑麦或大麦的成分制成,则可以随意在任何菜肴中添加这种谷物。但是,在购买任何水稻产品之前,请仔细检查适当标签的包装。

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米饭不含米饭吗?

米饭是一种朴素或自然形式的,是一种无麸质谷物,可以安全地吃。腹腔疾病基金会。这是所有米饭类型的,例如棕色或basmati。

有多种颜色和形式,全麦和糙米是纤维的极佳来源,是一种有助于调节消化并保持饱满的营养。米饭也是最容易消化的谷物之一,这是那些遵循无麸质饮食的人的绝佳选择。全谷物委员会

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无麸质米

  • 白米
  • 米饭
  • 糙米
  • 茉莉香米
  • 寿司饭(不是来自餐厅)
  • 红米
  • 黑米
  • 发芽的米饭

杂货店的朴素米饭可以安全地吃,但这并不意味着所有米饭或菜肴都获得了绿灯。与所有加工或准备好的食物一样,您始终希望对潜在的交叉污染保持谨慎。

跨污染发生在食物接触或通过制备或制造与麸质成分接触时发生。腹腔疾病基金会

例如,与含麸质谷物相同的容器或面积存储在同一容器或区域中,可能会被污染,对于患有腹腔疾病或麸质敏感性的人来说,它变得不安全。

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如何购买无麸质米饭

您可以通过检查包装和阅读营养标签关于米饭的食物。米蛋糕,米饭大米脆皮零食都是用大米制成的,但不一定不含麸质。

首先,查看任何小麦,黑麦或大麦的成分标签和过敏原清单。然后,寻找一个“无麸质”标签在包装的前面。该标签由美国食品药品监督管理局并表示您所吃的食物的面筋少于百万分之20(ppm),这通常对具有腹腔和麸质敏感性的人安全。

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如果您想要更高的标准,请购买可信赖的第三方无麸质的食物,例如无麸质认证组织(GFCO)。GFCO的标准特别严格,证明只有10 ppm或更少的麸质的食物。组织的网站

米饭混合不含麸质吗?

尽管普通米自然不含麸质,但对于米饭而言,情况不一定是如此。预包装的大米混合物可以与小麦,黑麦或大麦(或这些谷物的衍生物)结合使用,使其对麸质敏感的人不安全。

无麸质米品牌

这些品牌提供不同类型的无麸质米饭,可以安全地与您喜欢的鸡肉或蔬菜菜一起食用。

1. RICESELECT TEXMATI白米

这种白米饭很容易准备,并与您喜欢的蛋白质配对。

Riceselect的大多数普通稻产品都是无麸质的,并由GFCO认证。

购买:Amazon.com;价格:4罐31.55美元

2.隆德伯格有机短谷物糙米

糙米比纯白米饭提供的纤维更多。

伦德伯格的糙米(以及许多其他大米产品)无麸质。

购买:Amazon.com;价格:$ 10.11

3. Rani Platinum White Basmati大米

这种正宗的印度basmati大米是完美的蓬松配菜。

Rani的Basmati大米不含麸质,是素食主义者和非转基因生物。

购买:Amazon.com;价格:$ 14.99

4. Lundberg加利福尼亚白茉莉花米

这款茉莉花米粉具有淡淡的花香。

与白米饭不同,这种无麸质茉莉花米饭具有蓬松的质地和花香。

购买:Amazon.com;价格:$ 11.89

5. Onetang有机蒸黑米

黑米非常适合加入炒菜。

Onetang的黑米饭没有添加剂或其他成分,没有小麦,黑麦或大麦。

购买:Amazon.com;价格:$ 12.85

6.隆德伯格红米

红色米饭可以为原本简单的菜增添一些decade废的天赋。

红色米饭凭借其黄油香气,是升级简单菜肴的理想方式。

购买:Amazon.com;价格:$ 9.19

7.米饭发芽的棕色加巴米饭

发芽的米饭非常适合购买整整一周的散装和进餐准备。

发芽的大米不含麸质,比其他替代品提供了更耐嚼的质地。

购买:Amazon.com;价格:$ 27.99

8. Riceselect Sushi Rice

普通的寿司米饭完全可以安全地吃无麸质饮食。

当您在家煮普通的寿司米饭时,通常没有任何面筋。但是在一家寿司餐厅,您需要意识到潜在的交叉污染。

购买:Amazon.com;价格:$ 22.01

无麸质米产品尝试

如果您渴望以米饭为基础的零食,请尝试来自受信任品牌的这些无麸质选择。

1.友好的酥脆米辊

在两包中,这些都是完美的旅行小吃。

这些浮肿的糙米小吃非常甜。

购买:Amazon.com;价格:16美元$ 13.48

2.好薄的简单盐米饭零食

搭配一些无麸质奶酪,可以做出极好的零食。

好的薄饼是饼干的美味,无麸质的替代品。

购买:Amazon.com;价格:12美元$ 29.96

3.毛毛小米饭小吃

对于那些甜食的人来说,这些生日蛋糕叮咬是完美的享受。

对于味道不太甜的淡甜点,请尝试使用毛毛雨的迷你米蛋糕。

购买:Amazon.com;价格:10美元$ 8.99

4.芭芭拉的海雀蜂蜜米饭

这种早餐谷物是纤维的重要来源。

醒来到一碗米饭的碗中,或者像睡帽一样享用它。

购买:Amazon.com;价格:$ 42.40 10

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参考