如何知道意大利烩饭是不含谷蛋白的——以及如何在家里做这道奶油菜肴

传统的意大利菜，烩饭与艾保利奥大米，类型短粒白米饭制成，根据全谷物理事会。

因为它煮熟，搅拌，艾保利奥大米淀粉释放，当与添加的肉汤或奶酪配对，有助于给烩其经典的奶油基地。

而意大利餐厅通常是不去的那些以下无谷蛋白饮食在美国，烩饭是一种你通常可以放心点的菜。

麸质是一种在小麦、大麦、黑麦以及这些谷物的衍生物中发现的蛋白质。因为烩饭是用大米(天然无谷蛋白)，通常是蔬菜和一些肉或海鲜混合而成的，所以烩饭一般是无谷蛋白的。

如果你在餐馆点烩饭，你应该仔细检查它是否含有谷蛋白成分。

餐厅可以选择在wheatberries搅拌或FARRO给予烩饭一些更有质感，但这些谷物含有麸质，根据腹腔疾病基金会。或者，厨师可能会使用含有黑麦的麦芽酱。一定要再三确认，让你的服务员和厨师确认你的菜是不含谷蛋白的。

也许你正在使用送餐服务，或者在超市购买预先准备好的意大利调味饭。在这种情况下，你需要搜索配料表，以确保你的烩饭没有隐藏的谷蛋白。

如果包是无麸质成分，你仍然要留意的指定无麸质标签。即使食品是未麸质成分制成，它仍可能处于交叉污染的风险。当面筋成分来与你的食物接触，根据腹腔疾病基金会这个制造或配制过程中，可以发生。

但无麸质标签表示该产品是FDA测试和含有每百万（ppm）20份谷蛋白或更少，这是通常安全值。

在某些情况下，包装上甚至可能有第三方机构认证的无谷蛋白封条，比如the无谷蛋白认证组织。这意味着包装中的谷蛋白含量低于10ppm。

准备好在家试一试意大利调味饭了吗?试试这些无谷蛋白食品吧。

这种蘑菇包装烩饭不含麸质，需要16分钟的准备。另外，有没有加入到这一方案，使您可以精确控制进入你的菜盐。

Cucina餐厅极光的无麸质的烩饭是在短短20分钟准备，并且没有人工成分或防腐剂制成。该艾保利奥大米，确保你的晚餐将拥有完美的奶油的一致性。

如果你喜欢奶油和奶酪味的意大利食物，那就试试伦德伯格的帕尔马烩饭吧。它是无谷蛋白的，会给你带来你渴望的粘性。

要保证你的烩饭不含麸质，最好的方法就是在家从头开始准备。这道纯素烩饭大约需要40分钟的准备时间，总共只有238卡路里，使它成为完美的配菜。把它和你喜欢的蛋白质一起作为一顿完整的晚餐。

这个食谱富含西兰花和冬南瓜，富含大量的植物性营养素。而西兰花富含维生素C和维生素K冬南瓜会给你很好的维生素a。