据《科学美国人》(Scientific American) 2011年3月的一篇文章称，美国消费的很多食物都是进口的，包括大约60%的新鲜水果和80%的海鲜。2011年1月之前，美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)对外国供应商实施美国标准的权力有限。然而，旨在防止食源性疾病爆发的更严格的法律加强了其对离岸食品供应商和国内进口商的监测和执法能力。
食源性疾病和死亡
美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention) 2011年4月发布的统计数据估计，美国每年发生4780万例食源性疾病，其中127839例需要住院治疗，3037例导致死亡。然而，2011年2月23日发表在《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)上的一篇社论对这些数字提出了质疑，指责美国疾病控制与预防中心(CDC)数据收集方法的改变产生了具有误导性的低数字。明尼苏达大学(University of Minnesota)传染病与研究政策中心(Center for Infectious Disease and Research Policy)主任迈克尔·奥斯特霍尔姆(Michael Osterholm)写道，自1999年以来，实际发病率一直“停滞”，当时估计有7600万例疾病、32.5万例住院治疗和5000例死亡归咎于受污染的食品。
需求燃料供应
由于粮食品味变得更加国际，消费者对进口食品的需求，尤其是亚洲美食中使用的食品需求增加。来自劳动力和生产成本的国家的食物是美国的一小部分可能比国内生产的同行更便宜，并且还赋予菜肴更正宗的品味，但是有一个缺点。当质量控制和生产标准不达到美国标准时，食品传播疾病的机会增加。如果检查员在他们最终获得杂货店货架之前没有捕获不安全的产品，那么新闻只会在吃合同食物中毒的人之后出来。
中国:一个持续的关注
2007年，FDA博士博士，FDA的食品专员，在美国代表委员会委员会之前作证，该FDA有一个关于中国不合格和受污染的食品出口的“关注历史”。在提示警报和召回的事件中，患有工业化学三聚氰胺的宠物食品和牲畜饲料，以及含有非法药物，食品添加剂和化学污染物残留的鱼类和海鲜的反复发现。2008年4月，与政府委员会发言的消费者联盟的粮食政策倡议总监Jean M. Halloran表示，“我们有相当大的证据表明来自中国的海口进口造成了严重的安全风险。”FDA停止不安全食物进入该国的能力是“非常有限”，Halloran说。
食品安全现代化法案
美国总统巴拉克·奥巴马(Barack Obama)于2011年1月签署了价值14亿美元的《食品安全现代化法案》(Food Safety Modernization Act)，旨在通过对食品进口实施更严格的监管，扩大FDA的执法权限，减少食源性疾病的爆发。新规定要求国内进口商对其外国供应商的食品安全承担责任，并要求海外食品加工企业采取措施防止污染。根据FSMA法律，FDA有权阻止不符合规定的工厂或国家的食品进入美国。根据旧法律，FDA必须说服企业自愿召回被认为不安全的食品，但新法律赋予了单方面下令召回的权力。