所以很多人认为碳水化合物这是任何饮食的恶魔，但朱莉安·霍夫却反对这种趋势。
霍夫是好莱坞热播节目《与星共舞》的专业舞者，她在好莱坞声名鹊起《美国周刊》“每顿饭”都摄入健康的碳水化合物，这是她保持苗条身材的秘诀。
她说:“我认为当你剥夺自己时，你就会想吃意大利面和披萨。”而28岁的她沉迷于意大利面，披萨，甜点和葡萄酒在她的“放纵日”里，她描述自己理想的食物是鸡肉、蔬菜和红薯。
“每个人都很害怕碳水化合物——他们用一种消极的方式谈论它们，比如，‘碳水化合物让我变胖或浮肿’——但只要选对一个，吃一点就行了。”
全麦面包和淀粉类蔬菜是必不可少的，“因为它们能让我的大脑活跃起来，其他一切都能正常运转，”她解释道。“我以为他们是我的敌人，但实际上他们是我最好的朋友。”
科学符合霍夫的碳水化合物哲学。2015年的饮食和减肥试验美国国立卫生研究院发现高碳水化合物、低脂肪饮食比高脂肪、低碳水化合物饮食更有效地减肥。但正如她在采访中解释的那样，并不是所有的碳水化合物都是一样的。
良好的碳水化合物像全谷物一样，淀粉类蔬菜、水果、豆类和低脂乳制品被身体吸收得更慢。与此同时，像白面包、白面和用精制面粉制作的烘焙食品等高度加工的碳水化合物会导致血糖飙升。
她用有益的碳水化合物为自己的身体补充能量，这是一件好事，因为除了跳舞、徒步旅行和和她的教练一起锻炼，霍夫喜欢在核心力量瑜伽(一个130磅的人可以做到)练习禅希望燃烧在力量瑜伽课上，60分钟摄入约304卡路里)。
“全国都有，所以有时在演出前，我们会召集一群人一起上课。如果我们有户外表演，我们就会到草坪上进行集体锻炼。”
但是锻炼不仅仅是为了让霍夫看起来好。她对《Elle》杂志说:“对我来说，身材并不重要，更重要的是内在的身材。”“我只是更快乐，更有活力，当我锻炼的时候我感觉更好。”
谢谢你的关怀，霍夫女士!
你觉得呢?
你的饮食中有很多好的碳水化合物吗?你试过低碳水化合物饮食吗?你同意朱丽安的碳水化合物哲学吗?