你需要知道的关于11种新食品趋势的一切

无论你是在社交媒体上，还是在和朋友聊天，或是在阅读你最喜欢的健康与健身杂志的最新一期，流行的“健康”食品成为话题的可能性是相当大的。缺乏“街头信誉”的趣闻故事和消息来源可能会掩盖这些食物的好处的真相，让人难以理解到底是什么。这里有11种新的和不寻常的食物趋势，实际上值得大肆宣传。我们分析了为什么你应该给这些趋势一个机会的原因。

是蟋蟀新的羽衣甘蓝？全 - 根据蟋蟀面粉和板球酒吧的营销。蟋蟀都将成为新的无麸质和环保的超级食品。他们吹捧为可持续的优质蛋白质的未来。据衣阿华州立大学，蟋蟀的3.5盎司的有13克蛋白质，5.5克脂肪，五克碳水化合物，钙76毫克，铁9.5毫克。牛肉，家禽或鱼相同服务规模将有25〜30克的蛋白质，但随着能源投入和动物蛋白的环境影响的一小部分。目前，品牌如Chapul和外使用日期，坚果，蜂蜜或其他甜味剂和板球面粉将它们结合起来，使他们的蛋白棒许多种，如可可坚果或花生酱和果冻。但要小心 - 酒吧含有约两倍的糖，因为他们做的蛋白质。

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在你的院子里的植物讨厌你所谓的“野草”，其实是一种营养包装的绿色沙拉说的售价为农贸市场和天然食品零售商。果岭甚至突然出现在顶级厨师的菜单。时尚春天的绿色沙拉含有丰富的维生素，矿物质和植物营养素有益。他们也有仅25的热量和每杯3克纤维和含有钙，铁，钾和锌。如果你用蒲公英蔬菜烹饪的想法吓倒，不要。他们很容易使用，并留下您的客人留下深刻的印象和满足。沙拉，三明治上面或者干脆使用爆香他们一个简单的配菜。他们是伟大的红烧，或者你可以加入新鲜叶子切碎任何粮食或肉饭的菜。

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有没有听说过抹茶的？下面是你需要知道的。这种精细研磨的绿茶粉是日本传统茶道的重要组成部分，它的使用可以追溯到几千年。如今，抹茶已经引起了轰动在卫生领域，主要是由于其强大的抗氧化剂。抹茶可以添加到果汁和打者放了你最喜欢的饮料和烘焙食品的营养价值。用抹茶做了很多商业的饮料和果汁的，但要注意一些比汽水多加糖，很多不与高品质的抹茶制作。研究表明，化合物的浓度称为抹茶没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）比从其他绿茶的量高至少三倍。虽然还需要进一步的研究，一些研究表明，EGCG可帮助对抗某些癌症和心血管和神经系统疾病。

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如果你是乳糖不耐症，毫不畏惧：牛奶替代品随处可见，并且变得很流行。虽然豆浆和杏仁奶曾经是趋势牛奶的替代品，现在新的坚果奶正逐步 - 像腰果奶。这比脱脂牛奶奶油（由于其脂肪含量较高），但每份（90脱脂奶相比）只是60个卡路里。然而，腰果牛奶有小于1克蛋白质。骆驼奶也变得越来越普及，已经被游牧民族几百年的珍贵和非常适合那些谁是过敏的牛奶。骆驼奶每8盎司的约100卡路里的热量，五克蛋白质，4.5克脂肪和8克天然糖。它也像牛奶钙自然就高了。对于食品安全，巴氏杀菌产品被推荐，但原料骆驼奶也可用。

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如果这听起来像一个矛盾，你是正确的：在传统的格兰诺拉麦片的主要成分是燕麦。但对于越来越多的消费者选择加入，以避免粮食的，有几个新的无颗粒muesli什锦麦片现在可以在网上和一些天然食品商店。一个典型的配方包括坚果，种子，干果，不加糖的椰子有时天然甜味剂的触摸的。对于那些谁是面筋敏感或不能耐受面筋，小麦产品和其他相关谷物消除可能有助于减少慢性炎症和脾气某些自身免疫性疾病。

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正大种子在各种食品这几天突然出现，包括玉米片，希腊酸奶，麦片甚至花生酱。不同于像亚麻种子较大，嘉种子全部形式完全消化，所以你不需要花时间打磨他们充分消化和吸收有益的营养物质。关于嘉种子最好的部分是他们让你感觉更饱更长的能力。种子吸收高达10倍的重量，在水中，形成一个庞大的凝胶，可以帮助上让你充满了荷尔蒙转弯。事实上，就在这些种子一盎司提供近10克填充纤维及以上4.5克饥饿挤压蛋白的小的，所以它可以作为一个很好的除了你爱吃的食物。将这一时髦的蛋白质转化为燕麦片或酸奶早餐，添加到冰沙，用它来制作布丁或将其添加到焙烤食品。

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除了奎奴亚藜，另一种古老的谷物kamut也迅速流行起来。这种小麦谷物富含重要的维生素和矿物质，特别是硒、锌和镁。一杯咖啡含有近10克蛋白质，脂肪和胆固醇含量低，是任何饮食的健康补充。研究表明，食用这种超级食物可以大幅降低代谢风险因素，从而有助于降低胆固醇和血糖水平，还有助于缓解炎症。质地坚实，有浓郁的坚果味，加在肉饭、汤和凉拌沙拉中都是不错的选择。

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酥油也被称为澄清黄油，传统上用于印度菜肴。事实上，在古印度，酥油被认为是首选的烹饪油脂。而且，与普通黄油不同的是，酥油中不含牛奶蛋白质，这对那些乳糖不耐或对奶制品敏感的人来说是个好消息。虽然ghee的饱和脂肪酸和胆固醇含量很高，但最近的研究表明，适量摄入ghee是完全安全的，文献中的发现支持ghee的有益作用，这在古代阿育吠陀文献中首次概述过。阿育吠陀的治疗特性到底是什么?首先，酥油富含丁酸盐，丁酸盐已被证明可以减少炎症，帮助改善消化系统。在黄油的任何传统用途中，你都可以用酥油来代替黄油。由于它的高烟点和伟大的味道，酥油是完美的炒或酱汁。

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你知道富含抗氧化剂的谷类作物高粱是世界上第五重要的谷类作物吗?由于高粱具有天然的抗旱性和作为食物、饲料和燃料的多功能性，它的受欢迎程度正在迅速上升。此外，遵循无谷蛋白饮食的人会很高兴地知道高粱是完全无谷蛋白的，研究表明它对任何患有乳糜泻的人都是完全安全的。高粱中含有植物固醇，可以帮助控制胆固醇水平。此外，高粱还富含钾元素，有助于降低血压和保持骨骼健康。高粱可以像爆米花一样在微波炉里或灶台上爆开，加到汤里或沙拉里，或加到肉饭里。

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干是一个伟大的-The-Go的蛋白质。A“生涩”在技术上被认为是瘦肉已修剪的脂肪，切成条状，然后干燥，以防止变质。大多数火鸡，牛肉品种常用的，服务生涩的一个典型盎司略微超过100个卡路里的热量，并含有高达9.5克蛋白质。肉干有任何食物最好的蛋白质与热量的比率之一。你会想远离生涩的那些品种都挤满了高钠成分了，所以一定要仔细检查标签，寻找那些具有较低的钠计数。许多生涩品牌也开始加入糖，所以阅读配料表和检查营养成分面板上的糖。虽然生涩最常享受作为零食，你也可以尝试与乐趣卤汁和调味料。

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现在，你听说过所有关于骨头汤，但也许你还没有机会尝试，或真的不知道它是什么？这里的骨头汤基础：它是从肉类或家禽骨头有时烤首先，结合水，醋和香料和低热量长达24小时慢火制成。一旦煮熟，所有的固体被除去，将液体应变成为骨肉汤。如果你没有15个小时的花费使自己的骨头汤，尝试从太平洋食品有机和非转基因产品的鸡肉或火鸡骨头肉汤。该肉汤有九克;优质蛋白（传统鸡汤具有仅有1.5克蛋白质）和每杯35到40卡路里。他们也有像鸡粪有机香茅有了很大的味道。

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你尝过这些新潮的健康食品吗?你觉得怎么样?你认为有哪些食物应该列在清单上而没有呢?请在下面的评论中与我们分享你的想法。

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