如何吃芹菜减肥

当你想到“减肥食品”时，你可能会想到芹菜。虽然芹菜有很多减肥的好处，使它成为一种有效的减肥食物，但这并不意味着你在减肥时要吃无穷无尽的普通芹菜棒。

把芹菜和其他健康的食材搭配起来做美味的零食和饭菜，并把它添加到你最喜欢的食谱中，这样你就可以享受更大的分量，而不会有太多额外的卡路里。

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芹菜作为减肥食品的名声是有原因的——它令人难以置信低热量这样你就可以在不减少日常卡路里“预算”的情况下享受它。一杯切碎的生芹菜刚刚16卡路里而每根大芹菜茎只含有10卡路里的热量。熟芹菜的热量略高每杯27卡路里，但在1500卡路里的饮食中，这仍然只占你每日卡路里预算的不到2%。

减少卡路里是减肥的关键，用芹菜代替高热量的食物有助于降低卡路里摄入量，从而减肥。

芹菜提供必要的营养，支持你的减肥之旅。例如，它包含饮食纤维这是一种碳水化合物，可能有助于控制你的食欲。尽管纤维本身不含任何卡路里，但它能吸收水分，帮助填饱你的胃，而且富含纤维的食物往往需要更多的咀嚼，所以你会放慢速度，品味你的食物，而不是快速咀嚼，不小心吃得太多。

尽管一杯生芹菜会占你每日卡路里摄入量的1%，但它提供了能量每日所需纤维量的6%．煮熟的芹菜纤维含量较高每日摄入量的10%每杯。

如果你要芹菜汁的挑战，你就错过了纤维的减肥益处。你也可能会消耗比你预期更多的卡路里。一杯西芹汁含有大约80卡路里．说到减肥，你总是会更好吃蔬菜而不是直接喝。

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在减肥过程中，吃芹菜还能增加必要维生素的摄入量，让你保持活力和健康。你会得到大量的维生素K -每日摄入量的37%来一杯生芹菜，然后71%同样份量的熟芹菜有助于血液凝固。此外，它还有助于骨骼健康。

芹菜还能提供钾，有助于神经功能和心血管健康。一杯生芹菜有每日钾摄入量的8%，而煮芹菜12%．

每天在两餐之间吃些芹菜来满足自己，同时又不会增加太多的卡路里。芹菜棒配上鹰嘴豆泥是一种酥脆而又令人满意的小吃，很受欢迎。你可以尝试不同类型的鹰嘴豆泥，比如烤大蒜、咖喱味或红辣椒口味的鹰嘴豆泥，以避免无聊。用芹菜杆加一汤匙纯天然杏仁黄油、无糖蔓越莓干和一点肉桂，就可以让成年的“圆木上的蚂蚁”。

或者用芹菜条代替玉米片，作为薯片和萨尔萨酱或薯片和鳄梨色拉酱的健康替代品。把2盎司的玉米饼片换成两大块芹菜，切成条，可以减少240卡路里的热量。每周做三次这样的改变，坚持一年，你就能省下足够的卡路里来减掉近11磅的脂肪——这还不包括其他饮食改变所减掉的体重。

用芹菜来增加你的分量，而不会增加大量的卡路里。切碎的芹菜和胡萝卜可以很好地作为汉堡和肉丸的肉“扩展剂”——在把肉做成肉饼或肉丸之前，只需把芹菜和肉混合在一起。

这个技巧也可以为你的肉增添风味。简单地sauté切碎的芹菜，直到它开始变成棕色，吸干多余的水分;然后加到肉里搅拌。

在蔬菜或肉类汤中加入大量的芹菜切片，以增加体积而不增加热量，在金枪鱼或鸡肉沙拉中加入切碎的生芹菜，以增加你的份量，增加令人满意的脆度，或在炒菜中使用额外的芹菜。你甚至可以尝试在芹菜梗上涂一茶匙特级初榨橄榄油，然后用迷迭香和海盐调味，直到变软，这是一道美味的配菜。