如何避免体重增加

秋天月可以为您的饮食和整体健康带来温暖和亮度 - 如果您正确接近它们。

导致节假日体重增加的主要因素有两个:饥饿感增加和体力活动减少。

美国人在秋季和初冬的几个月里会比其他月份吃更多的食物，锻炼更少，这似乎是在反对他们即将到来的新年的健康生活方式和减肥决心。

太阳和海滩的几个月过去了，盛宴的假期开始。取决于您的生活，您可以留下工作并在黑暗中返回家园，这更有可能在电视机前面激励徒步或散步。所有这些因素都可以影响您的饮食。

“夏天是凉爽的沙拉、烧烤、新鲜水果和冷饮的季节，”注册营养师、《美食与健康》(fresh fruit and cold drink)一书的作者黛安·克雷斯(Diane Kress)说新陈代谢的奇迹。“几乎就好像人们开始冬眠并寻求秋季砂锅，奶油酱和丰富的甜点舒适食物。”

如果你是学龄儿童的父母，你可能依靠快餐，冷冻餐和加工的小吃，如薯片，饼干和椒盐脆饼，为方便起见，因为他们在教室之间种族，课外活动，学习和学习休息时间。但许多这些食物中的不健康脂肪，钠，精制谷物和卡路里浓密。

“有时，快餐很好，”克拉克斯说，“但是当它变成规则而不是例外时，营养被牺牲。”

秋天也开始了今年的最高卡路里数月。足球比赛，万圣节和感恩节是含糖，咸和高脂肪零食食品的道路，这些食物是卡路里密集和营养不良的。2009年，美国人据此在薯片上花了71亿美元。国家科学、工程和医学研究院其中大部分是在秋季消费的。

在由2000年进行的一项研究中国家儿童健康和人类发展研究所和国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所，研究人员在六个月内观察了195名男女的体重和整体健康。平均而言，每位角色都在感恩节和新年的日子之间获得1.05磅。

研究人员称，虽然体重增加似乎无关紧要，但假日期间的体重往往会持续下去，并增加患高血压、心脏病和糖尿病等严重疾病的风险。在秋天开始的时候，你的脚(或盘子)是健康的，你可以提高规避这些风险的机会。这样做还可以减少与暴饮暴食和体重增加有关的情绪风险，如抑郁情绪、焦虑和强烈的羞愧感。

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“我们应该采用几乎所有的美国原住民和朝圣者的饮食原则，”克拉克拉斯说。“以自然美联储的游戏，家禽和新鲜的鱼类的形式，来自纯粹的溪流和一个干净的海洋的瘦肉。新鲜水果和蔬菜。[有]没有漂白，富含白粉或馅饼，没有快餐关节，便利店或垃圾食品。那些是日子。“

虽然它没有必要，或者也许是现实的，以限制你的秋季食物，以新鲜采摘的，有机票价，削减加工食品，进食更自然，季节性选择增加了充足的爆炸到你的营养降压。

2000年的Nichhd和Niddkd研究显示假日季节重量增益只有两个贡献因素：饥饿增加和身体活动减少。早期美国人通过吃更多的谷物，坚果，种子，水果和蔬菜，增加了丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂，健康脂肪和纤维。

因为纤维促进了饱食，因为你在饭菜之间会遇到更少的饥饿感。整个食物通常还需要更多的咀嚼，从而减缓您的饮食步伐并促进部分和食欲控制。并强调营养食物措施，可以源于营养缺陷。

卡洛琳·斯科特-汉密尔顿(Carolyn Scott-Hamilton)是一位整体营养学家、天然食品厨师和《健康的旅行者品牌，推荐南瓜，甘薯和山药作为主要偏偏友好的食物选择。

斯科特-汉密尔顿说:“虽然人们倾向于在节日餐中吃它们，或把它们作为油炸零食，如甘薯薯条或薯片，但这些蔬菜的用途非常广泛，应该定期在秋季餐中加入，以利用它们的季节性健康益处。”所以要像清教徒和印第安人一样，吃新鲜的或用盘子煮的蔬菜，而不是包装的。

在季节性收获时间内吃季节性食物或食物，提供了另一种改善秋季饮食的方法。这些食物不仅是它们的营养素，它们也没有坐在卡车或店架上几个月。

“吃季节性食物的主要好处之一是新鲜感，”作为出版商的出版商Mark Thompson说SeasonalChef.com在全国各地的农民市场访问和报告。

”也,虽然它听起来毫无新意,你真的开始发现自己得到的季节当你的习惯吃本地出产的,季节性的水果和蔬菜,并在过去的几年中,开始期待季节最爱的到来。”

为了获得最佳结果，汤普森建议在农民市场购物。“你可以在超市找到您想要的任何季节项目，但您可以确保它在世界的另一边种植，”他说。

在您的超市，寻找销售，多彩水果和蔬菜。由于他们丰富的供应，季节性食品减少。虽然季节性食物有所不同，但在秋季的秋季特别郁郁葱葱的情况下，尤其是含量：

• 苹果
• 笋瓜
• 南瓜
• 西兰花
• 菜花
• 甜菜
• 防风草
• ch
• 茄子
• 柿子椒
• 芜菁甘蓝
• 杏子
• 梨
• 葡萄
• 苹果
  

要利用秋季生产，汤普森给出了以下想法：

• 汤用的南瓜泥
• 烘烤的立方苹果和胡桃南瓜扔在枫树糖浆
• 切片，轻轻面糊煎日本南瓜
• 原始的羽衣甘油芯片
• 烤土豆
• 全谷物皮塔饼加辣酱或黑豆蘸酱
• 苹果和梨切片配上杏仁黄油
• 烤portobello蘑菇。

斯科特-汉密尔顿说:“有很多很棒的车尾野餐。”“试试波多贝罗蘑菇滑块来代替汉堡……或者烤玉米饼做自制薯片。”对于没有添加糖和卡路里的碳酸饮料，可以把苏打水和纯果汁混合。

克拉克斯特建议烘焙，烧烤和烘烤瘦肉和鱼，然后在进食前取出可见脂肪和皮肤的烘焙，烧烤和烘焙肉类和鱼类。谈到蔬菜时，瞄准每天至少有一个新鲜的沙拉，以及蒸汽其他蔬菜保留营养素。对于一颗心健康的沙拉酱，克拉克斯建议甘蓝甘蓝醋和橄榄油。热绿茶提供温暖，舒适性和免疫系统增强抗氧化剂。

你最重要的饮料？“水，水，水。我提到了水吗？”克拉克斯说。保持良好的水合可以帮助避免过多的饥饿，这通常与口渴混淆。

与其在整个季节都节食，不如每天定时均衡膳食和零食。不管你的食物选择是什么，别忘了感恩。

“感恩在一年中的任何时候都对我们的整体健康起着重要作用，”斯科特-汉密尔顿说。“积极的想法，感恩你所拥有的而不是你所没有的，对你的健康会有惊人的影响。”当你有意识地心存感激时，你就更有可能为了家人和自己的健康做出明智的选择。”

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配料

• 2杯肉汤
• 3杯水
• 2汤匙。橄榄油
• 1/4杯切碎的洋葱
• 3杯切碎的冬南瓜或其他南瓜
• 1杯树渣米饭
• 半杯干白葡萄酒
• 1/4杯松螺母
• 1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪
• 盐和新鲜的黑胡椒，味道
  

方向

1. 在平底锅中煮一杯切割的南瓜，用一杯水煮10分钟，粉碎搅拌机，并返回平底锅。加入肉汤并剩下两杯水，并带到缓慢的煨。
   

2. 在中高温下将橄榄油加热骨头。加入洋葱并煮至半透明，大约五分钟。将两个剩余的切块南腹部和煮过中等热量煮，频繁搅拌，直到轻微褐色，10至15分钟。加入米饭和松果，一分钟煮，不断用木制刮刀或勺子搅拌。

3. 加入酒，搅拌直到液体蒸发。加入1/2杯的肉汤混合物，不断搅拌，直到液体被吸收。继续搅拌液体，每次半杯，直到全部或大部分液体被吸收，米饭变软但仍然有嚼劲，20到25分钟。

4. 搅拌2汤匙巴马干酪。盐和胡椒季节。撒上剩下的帕尔马干酪和服务。

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