南瓜和甘薯是方便的,五颜六色的蔬菜,使任何菜肴的健康添加。虽然他们可能不是传统的钉书针,但它们富有丰富的历史,营养和品味。将它们视为在餐时添加有益健康品种的选项。
历史
甜土豆和南瓜起源于美洲。据美国农业部介绍,甜马铃薯来自中南美洲的温暖气候,他们是阿兹特克州和印加饮食的钉。他们由克里斯托弗·哥伦布和随后的探险家介绍给欧洲。
南瓜起源于北美,它是由美洲原住民驯化的驯化,也由欧洲定居者吃掉。殖民者们抓住了它的名字,源自美国原住民的“东西生吃的东西”。
选择
南瓜来自于收获的季节的品种。当皮肤仍然温柔时,在温暖的月份,黄色南瓜和西葫芦在较高的月份较冷。夏天南瓜应该略带柔软,有光泽,没有瑕疵。冬季南瓜应该坚定,沉重,有一个艰难的外皮。
在秋天收获甘薯。新鲜的甘薯是光滑的,制服和坚定的。由于肉体容易受到污染,避免任何含有对皮肤损坏的红薯。
营养
腹壁和甘薯均低于脂肪,胆固醇和钠,使其成为均衡饮食的优异选择。它们富含微量营养素,特别是维生素A,维生素C,维生素B6,钾和锰。甘薯是膳食纤维的良好来源,南瓜提供维生素E和钙的额外提升。既不在其自然状态下对重量或健康维护产生负面影响。
准备
壁球准备取决于各种。夏季南瓜与可食用的皮肤不成熟,使其成为大多数方法的候选者,包括沸腾,蒸汽,炒和烘烤。它可以根据需要切成切片或划分,以适应盘子。冬季壁球通常烤,然后切开,以从外皮中提取泥炭肉。
甘薯传统上烘烤在皮肤上,尽管它们可以剥离和砂浆的肉豆或煮熟和泥土,如白色土豆。天然甜味的味道可以用红糖和肉桂增强。
展览