如果没有酵母就可以吃

吃了某些食物后出现胃痉挛、恶心或腹泻可能表明食物不耐受。在酵母耐受不良的情况下，这些症状可能是由面包、啤酒或醋等含有酵母的食物引发的。这些症状可能在进食后的几个小时内出现，也可能需要几天的时间才会出现。虽然不吃含酵母的食物是治疗不耐菌症的一个适当方案，但要先去看医生，排除其他疾病。

阅读更多:Yeast-Free饮食计划

一个酵母过敏和酵母不耐症不一样食物过敏是一种严重的疾病，当身体错误地将食物识别为外来物质时，就会出现这种情况。这种情况会导致从轻微的，包括荨麻疹和瘙痒，到严重的，包括过敏性休克。

另一方面，食物不耐症不涉及免疫系统。相反，它是由消化系统不正确地分解特定的食物或食物中的化学物质造成的。酵母菌不耐受症状包括呕吐、腹泻、痉挛和恶心。

阅读更多:无酵母饮食食品清单

最明显的一种含有酵母的食物是烘焙食品，比如大多数类型的面包。根据哈佛大学微生物科学计划在美国，酵母可以分解烘焙食品中其它成分中的糖，并将其转化为能量。酵母引起发酵，释放二氧化碳和乙醇，并导致面包产品上升。

幸运的是，酵母耐受不良并不意味着你必须永远放弃面包。的肯塔基大学农业学院注意泡打粉和小苏打是膨松剂，使面包不需要酵母就能膨松。作为一个额外的好处，这些替代品立即起作用，而酵母需要时间使面包发胀。这些烘焙食品，如松饼、煎饼、华夫饼、蛋糕、布朗尼蛋糕、面包、饼干和烤饼，被恰当地称为“快速面包”。

还有许多不太明显的含有酵母的食物，如干果、谷物、调味品、几种浆果、陈年奶酪、腌肉、蘑菇、白脱牛奶、酸奶、肉汁和酱汁。调味料和高汤或肉汤块也可以含有酵母。此外，任何开封后储存时间过长的食品都可能含有酵母。适当的食物准备和储存可以防止这种情况的发生。

如果你喜欢酒精饮料，你可能会失望地得知，没有酵母，就没有啤酒或葡萄酒。这些饮料是酵母在发酵过程中将糖转化为酒精而产生的。然而,营养和饮食学会期刊在美国，蒸馏酒，如威士忌，朗姆酒，白兰地，伏特加和其他烈性酒通常不会引起酵母耐受症状，所以你可以试着喝这些饮料看看它们是如何影响你的。

在某些植物中可以找到酵母膳食补充剂。根据当前的主题在营养的研究啤酒酵母是一种特别受欢迎的补充剂，因为它的B族维生素含量很高。酵母还含有必需的氨基酸，可以在一些能量助推器和蛋白质补充剂中找到。如果你有不耐受，请仔细阅读补充剂标签，以识别这些酵母产品。