剑鱼是一种生活在全球热带和温带水域的咸水鱼类。它们的鱼片又厚又油，耐高温，是烤鱼的理想选择。用锡箔纸包裹剑鱼片可以保持湿润，还可以帮助剑鱼自我调味。小心使用黄油或食用油，以防止添加不必要的脂肪和卡路里，否则健康的一餐。剑鱼富含维生素B12、B6、烟酸、磷和硒。
烤
步骤1
把烤架预热到中火，也就是350华氏度。
步骤2
撕下4大块铝箔纸。在每片箔纸上放一块剑鱼排。
步骤3
用盐和胡椒粉调味剑鱼牛排。在牛排上淋上4汤匙黄油、橄榄油或柠檬汁，在牛排的两面撒上4汤匙调味料。
步骤4
将铝箔纸包的两端对折，压成卷曲状。然后，把松的部分卷起来。把它们折得足够紧以保持在包裹内的液体中，但又不要折得太紧以至于水蒸气无法逸出。
步骤5
把铝箔包边朝上放在烤架上。把牛排烤8到10分钟。
步骤6
把锡箔纸从烤架上拿下来，打开一包。当剑鱼准备好时，它应该是完全不透明的。把牛排打开，趁热上桌。
烤
步骤1
预热烤箱至450度。
步骤2
撕下4大块铝箔纸。在每片箔纸上放一块剑鱼排。用盐和胡椒粉调味剑鱼牛排。在牛排上淋上4汤匙黄油、橄榄油或柠檬汁，在牛排的两面撒上4汤匙调味料。
步骤3
将铝箔纸包的两端对折，压成卷曲状。然后，把松的部分卷起来。把它们折得足够紧以保持在包裹内的液体中，但又不要折得太紧以至于水蒸气无法逸出。
步骤4
把锡箔包边朝上放在烤盘里。把烤盘放在烤箱里烤12分钟。
步骤5
把烤盘从烤箱里拿出来。把锡箔纸从烤架上拿下来，打开一包。当剑鱼准备好时，它应该是完全不透明的。把牛排打开，趁热上桌。
你需要的东西
铝箔
4剑鱼牛排
盐和胡椒调味
4汤匙黄油，橄榄油或柠檬汁
4汤匙调味料，任选
烧烤钳
烤盘
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