锂是最著名的用于治疗精神疾病的处方药。然而，你可能会惊讶地发现锂的天然来源。虽然它不是一种必需营养素，但有理论认为，小剂量的金属可以防止智力衰退。
许多高锂含量的食物也富含其他促进健康的营养素，支持整体健康，当然可以成为任何饮食计划的健康补充。但有证据表明锂可以改善这一状况大脑健康与功能降低痴呆症和阿尔茨海默氏症等疾病的风险是混合的。
提示
在许多不同的天然食品中都发现了微量的锂，包括土豆、西红柿、谷物、卷心菜和矿泉水。然而，锂的含量可能会因种植食物的国家或世界的地区而有所不同。
锂是什么?
它可能很难记住，但你可能是在化学课上第一次学习锂作为氢下面的元素元素周期表。根据2019年5月发表在《科学》杂志上的一篇文章，该发现首次发现于1817年生物微量元素研究在美国，锂存在于地壳中，以固体形式存在时，它是密度最小的元素之一。
有人认为，锂可能是一种必需营养素，这意味着你的身体需要定期服用这种金属来维持正常功能。根据文章的作者在生物微量元素研究据说，一个154磅的人每天需要1000微克的锂，也就是每磅6.5微克。然而，作者也注意到锂在地壳和土壤中的分布在世界各地有显著的不同。
根据2018年2月发表在《科学》杂志上的一篇评论，并不存在锂缺乏综合症临床精神病学和神经科学杂志在美国，人们注意到锂缺乏的人倾向于情绪不稳定和易怒。锂缺乏还与自杀率和暴力犯罪的增加有关。
尽管有一些证据支持人体对锂的需求，但研究人员认为，锂是人体必需的美国医学研究院食品和营养委员会没有在任何营养推荐表上列出锂。
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锂盐与精神疾病
自1949年以来，锂就被用于治疗双相情感障碍生物微量元素研究。双相情感障碍是一种大脑紊乱，会导致影响日常活动的情绪异常变化。患有双相情感障碍的人通常在抑郁和躁狂之间波动，这会导致一种疯狂或异常兴奋的情绪，影响行为和睡眠。
根据医疗在线在美国，锂是用来预防躁狂发作的。它的工作原理是减少大脑中引起兴奋情绪的异常活动。为了从药物中获益，双相情感障碍患者需要每天服用它，以保持锂含量的升高和稳定。锂的剂量因年龄和体重而异，但大多数成年人每天需要1200毫克梅奥诊所。
举例来说，1000毫克锂(预防锂缺乏症的建议量)相当于1毫克锂。治疗双相情感障碍所需的锂大大高于预防缺钙和预防情绪和行为变化的建议需求。
富含锂的食物
有许多天然的锂资源可以帮助你满足拟议的锂需求。然而，食物中锂的含量可能会因食物生长的世界地区以及每年的时间而有所不同。根据评审中生物微量元素研究在美国，整个欧洲的锂摄入量很低，但消费量更大在冬天的几个月中比夏天的月份要多。
根据生物微量元素研究，锂的天然来源包括:
- 坚果:每克干重8.8微克
- 谷物:每克干重4.4微克
- 鱼:每克干重3.1微克
- 蔬菜:每克干重2.3微克
- 蘑菇:每克干重0.19微克
- 乳制品:每克干重0.5微克
- 肉类:每克干重0.012微克
如果你想要在你的饮食中加入高锂含量的食物来提高你的锂含量水平，研究报告的作者说生物微量元素研究请注意，谷物、土豆、西红柿、卷心菜和一些矿泉水是最好的金属来源。
锂也发现于各种香料中，包括芫荽、肉豆蔻和孜然。然而，这些香料中的锂含量可能会因其产地的不同而有所不同。
自来水也是一种锂的来源，但其含量差异很大。
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锂和痴呆
根据世界卫生组织在美国，全世界有5000万人患有痴呆症，每年有1000万人是新诊断的。痴呆症是一种进行性疾病，会导致认知功能下降，影响生活质量，它被认为是导致老年人口残疾和依赖的主要原因之一。
2017年10月发表在《科学》杂志上的一项研究表明，长期饮用更多的锂可能会降低患痴呆症的风险JAMA精神病学。这项以丹麦全国为基础的嵌套病例对照研究包括7万多名确诊为痴呆的丹麦居民和70多万人组成的对照组。
研究人员还利用地理数据来评估研究人群中锂的暴露量。根据研究结果，摄入较多锂的人患痴呆症的几率较低。
然而，2017年的作者们JAMA精神病学研究指出，虽然锂可以提供一些预防痴呆症发作的保护，但他们不能排除这一影响也可能是由其他外部环境因素造成的，这些外部环境因素在研究中没有得到控制。
一项类似的研究也发表在JAMA精神病学2018年7月，研究了美国水中锂含量与痴呆和双相情感障碍发病之间的关系。然而，这项研究的研究人员控制了其他因素。
正如丹麦的研究一样，当研究人员控制其他因素时，如年龄、获得医疗保健的机会和种族，没有差异。