为了减少面包屑中的碳水化合物,你可以用低碳水化合物成分拉伸面包屑。用低碳水化合物的食物代替部分或全部的面包屑,可以提高面包的味道,影响面包的质地,所以最好选择适合你要面包的材料和烹饪方法。
杏仁餐
经烘烤或油炸的时候,使之成为涂料鸡肉,鱼肉和猪肉开胃的选择杏仁粉呈现出美味的烤香味。的质地和颜色补充正常面包屑,以及添加其蛋白质,脂肪和纤维屑减少碳水化合物含量。在杏仁粉的油使得它更容易出现焦烧,所以避免高加热烹调。切片肉类或蔬菜更薄比你的普通面包屑,使食品厨师更快地降低过熟的杏仁粉的风险。本身杏仁粉可重如食品涂层。对于较轻的涂层,将1份杏仁粉和1份椰子粉。
干乳酪
细磨碎的帕尔马,罗马,阿夏戈或这些硬奶酪的混合很好地结合起来面包屑,减少碳水化合物。他们还添加了独特风味的菜。30%到50%的奶酪添加到您的面包屑,这取决于你想要的碳水化合物减少。烤时所得到的混合物产生了俗气地壳。这种混合补充意大利美食和美味的菜肴,如面包屑的肉和蔬菜。您也可以替代这些奶酪面包屑为,虽然产生的纹理将更加柔软。
Panko面包屑
Panko创造了家禽,鱼,肉,蔬菜或海鲜淡,脆的涂层。普通版本采取任何调料从轻微到辣。Panko,日式面包屑,提供了常规的面包屑准备使用的替代品。他们是香脆有剥落的质感,创造比普通面包屑一个松脆涂料 - 他们是在碳水化合物低。你可以买白,全麦和调味panko杂货店。通过研磨烤椰丝在你的食物处理器并加入1份椰子至2份panko提高风味。另外,使用1份巴马对1个panko。
低碳水化合物的面包
从制作低碳水化合物面包提供了常规的面包屑满意的替代面包屑。亚麻或坚果,葵花籽制成特制面包中添加坚果的味道和强大的纹理面包屑,或者您可以使用自己喜欢的面包的低碳水化合物版本。吐司面包或假片坐在包过夜了。弄碎干面包放入食品加工机或搅拌机来创建低碳水化合物面包屑。低碳水化合物面包屑趋于棕色更快,所以减少烹调温度,并保持对食物的烹饪眼睛,直到你习惯了在。
面包屑担架
一些成分可以减少你的面包屑面包屑,比如干香草,红辣椒片,罂粟种子,地面猪肉皮的容积,烤山核桃或烤椰子,每一个都在碳水化合物的面包低。亚麻籽增加纤维,并添加坚果的味道来育种,虽然有些人觉得味道尖锐或微腥。干燥后放入调味料,因为他们来放笨重的成分在食品加工机或搅拌机和他们磨到所需的细度。