钾萎缩的角色是什么作用？

和钠一起钙，钾在肌肉收缩中的作用是很重要的。钾被认为是人体需要的许多重要矿物质之一，以正常运作，钾也被归类为电解质，因为它带电荷。

国家卫生研究院膳食补充剂办公室指出，除了与肌肉收缩的阳性关系外，钾是神经冲动传播和正常肾功能的必要条件。每次增加饮食中的钾也可以降低心血管疾病和高血压的风险疾病预防与控制中心。

人体含有三种主要的肌肉类型组：平滑肌，骨骼肌和心肌肌肉。根据MedlinePlus.在美国，钾对所有三个关键肌肉群的肌肉收缩都至关重要。众所周知，钾和肌肉功能是密不可分的。

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钾离子在细胞内的数量比在细胞外多。钠则相反，钠在细胞外的含量更高。结果，这两种电解质浓度的差异导致了所谓的"膜电位“需要不断维持因此在任何三种关键类型的肌肉中可能发生肌肉收缩。

钾含量的降低——以及镁和钙等其他电解质水平的降低——是一个人的肌肉可能开始抽筋的几个原因之一，这有时被通俗地称为“查理马”。

2019年3月出版的10名男子的一小型研究结果BMJ开放运动和运动医学表明，富含电解质的饮用水可能会降低经过严格的运动后发生的肌肉痉挛的发生。虽然钠在肌肉收缩中的作用是防止痉挛的关键，但钾同样重要。这是身体所需的必要电解质，以帮助减少疲劳肌肉痉挛的机会。

2015年2月发表的一项研究生物学中的冷泉港视角解释说，对于心脏肌肉来说，钠在肌肉收缩中的作用与钙和钾在肌肉收缩中的作用同样重要。根据俄勒冈州立大学的研究，低钾水平会导致心律失常Linus Pauling Institute如果不及时治疗，最终可能导致死亡。

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除了钾在肌肉收缩中的作用，这种矿物质也是体内的某些酶为了让它们正常工作。例如，碳水化合物的代谢过程——需要一种叫做丙酮酸激酶的酶——没有钾就不能进行。

根据膳食补充标签数据库，推荐的成人钾的日常剂量为4,700毫克。这可以通过牛排，猪肉和鸡肉等肉轻松实现，以及海鲜如鲑鱼，鳕鱼和沙丁鱼。

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水果和蔬菜也是良好的钾来源，在西兰花中发现了大量 - 100克原料西兰花的用途316毫克钾- 与土豆，西红柿，香蕉，猕猴桃和杏子一起。乳制品全部含有大量的钾，有一个8盎司的全牛奶酸奶提供352毫克钾。

对于坚果，在椰子水中发现最多的钾，内部新鲜，整个椰子中存在的液体。一杯椰子水提供600毫克钾，相当于每日价值的13％。这USDA解释说，虽然水果和蔬菜提供更好的钾，螺母和种子等钾种子和种子，如麻籽和开心果，但在需要时也可以作为可接受的替代品。