什么是蓝奶酪对健康的好处？

蓝芝士，白奶酪，欠它的名字的蓝色在其老化过程中所获得的色调，是通常用来制造敷料强烈风味奶酪和作为汉堡和沙拉浇头。蓝奶酪也含有高量脂肪 - 大约每盎司的份量28克 - 但它也可以被纳入到健康饮食的许多营养价值的来源。

蓝乳酪包含了一些必需的维生素和矿物质，包括维生素A，维生素d，视黄醇，钠和锌。虽然很多这些的并不一定是显著源，蓝奶酪也含有有益的其它矿物质和维生素。1盎司的的蓝乳酪包含7毫克的镁，这强化骨骼并用于其它重要的功能。蓝乳酪还含有有益的维生素B-12，其有助于在神经系统的正常功能的。

像所有的奶酪和奶制品，蓝纹奶酪是蛋白质的良好来源，这是强烈的细胞，肌肉，器官的发展至关重要。一个1盎司蓝奶酪服务包含6个克蛋白质。

钾是在身体的正常功能的基本要素。由于肌肉收缩的重要组成部分，钾与心脏功能和消化助攻。美国农业部建议每天4700毫克的钾。一个1盎司的干酪包含73毫克的钾，其中，当与其它来源的组合，可以帮助达到此推荐量。

乳制品，包括蓝纹奶酪，是钙质的极好来源。钙是加强牙齿和骨骼的必要，因为钙不能被人体产生的，所有的钙的需要必须通过消费得到满足。1盎司的的蓝色干酪具有约150毫克的钙。