如果你消耗了错误类型的蛋白质食物继高蛋白饮食会导致高胆固醇。不过，你不必吃所有的动物蛋白，而下面这种类型的饮食。许多品种的植物性食物提供高量的蛋白质。与你的医生谈谈你在你的饮食做太大改动之前，确保你是健康的足够建一个新的饮食计划。
饮食中的蛋白质
在10％和你每天总热量的35％应该来自蛋白质对健康均衡的饮食，报告麦金利健康中心。蛋白质提供每克4个卡路里。如果你每天消耗约2000卡路里的热量，200〜700卡路里的热量应该来自蛋白质。这相当于每天50至175克的蛋白质。高蛋白饮食鼓励你消费了推荐摄入量的较高端，有时更多。
胆固醇的种类
你的身体需要一些胆固醇给结构细胞壁产生一定的激素;然而，你的肝脏产生你所需要的所有胆固醇。具有高胆固醇或消耗大量的胆固醇含量高的食物可以增加你的心脏疾病的风险。低密度脂蛋白，或低密度脂蛋白胆固醇是坏胆固醇是堵塞的动脉，当它积聚。高密度脂蛋白，或高密度脂蛋白胆固醇是好胆固醇，有助于运输LDL到肝脏，在那里它被分解。为了获得最佳的心脏健康，你的总胆固醇应低于200毫克/分升，低密度脂蛋白应低于100毫克/分升和高密度脂蛋白应保持高于60毫克/分升。
在高蛋白质饮食脂肪
继高蛋白饮食可能意味着你消耗大量不健康的脂肪。高蛋白食物，如牛肉，鸡蛋，奶制品和禽肉含有饱和和transfats。这两种脂肪是有害的，并且会增加你的胆固醇水平，但transfats尤其对健康不利。Transfats不仅提高你的坏的低密度脂蛋白胆固醇，同时也降低你的好HDL胆固醇，从而增加你的心脏疾病的风险，根据梅奥诊所网站。饱和脂肪不应该让你的总热量的10％以上，并transfat应限制在1％。基于2000卡路里的饮食，你可以最多为22克饱和脂肪和2g每天transfat都有。
健康的蛋白质来源
避免与健康，精益蛋白质食物填充你的高蛋白饮食摄取过多不健康的脂肪。虽然家禽确实含有一些饱和和transfats，吃鸡胸肉或火鸡光肉限制了你的这些坏脂肪摄入量。全鸡蛋蛋清，并切换到低脂肪牛奶代替。植物性蛋白质是天然不含饱和和transfats，使填补了豆类，扁豆，豆腐和粗粮，以获得您所需要没有所有的多余脂肪蛋白质。制作这几个简单的变化可以帮助你避免从高蛋白饮食暴涨胆固醇水平。