大块金枪鱼Vs.长鳍金枪鱼

如果你的预算有限，单凭价格就很容易买到一罐金枪鱼。据介绍，一罐12盎司的金枪鱼只需要几美元沃尔玛的网站。同样数量的白长鳍金枪鱼会让你筋疲力尽巴克更在同一家商店。

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这并不意味着长鳍金枪鱼对你的身体更好。白长鳍金枪鱼是专门由这种鱼制成的，而大块的轻金枪鱼可以来自许多种类大黄蜂它是金枪鱼行业最常食用的品牌之一。

长鳍金枪鱼体型更大，大约有5英尺长加州大学圣地亚哥分校海格兰特分校-这意味着它会在海洋深处游泳。这种深海捕鱼技术是用长线一次捕获一条鱼，而不是像捕获大块轻金枪鱼那样用围网捞起来。肉有一个淡白色和肉质，呈现在罐头要么是一个鱼排(固体白色青花鱼)或大块(大块白色青花鱼)。

大块的轻金枪鱼主要来自鲣鱼，这种金枪鱼只有1岁大，长16英寸加州大学圣地亚哥分校海格兰特分校。相比之下，长青花鱼需要5到6年才能成熟，这使得更小、繁殖更快的物种更具可持续性。体型较小的轻鳍金枪鱼可能还包括其他一些小型金枪鱼，比如黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼，它们的最终产品比白色的长鳍金枪鱼颜色更粉，更脆，味道更浓。

如果你要计算卡路里，那么水中的金枪鱼提供的卡路里最少，每3.5盎司只有82卡路里美国农业部。这一份含有19克蛋白质和略多于半克脂肪。

金枪鱼在水中的其他营养成分包括224毫克钾和1.27毫克铁。大块的金枪鱼不含碳水化合物，这是它们的最佳选择遵循生酮饮食

每3.5盎司水中的长鳍金枪鱼含有108卡路里的热量美国农业部蛋白质含量略高23克它含有338毫克钾，95毫克硒，54国际单位的维生素D和12毫克烟酸。和大块的轻金枪鱼一样，长鳍金枪鱼不含碳水化合物，只含有1.35克脂肪。

然而，大块的轻金枪鱼比长鳍金枪鱼含有更多的钠。每3.5盎司含有376毫克，与之相比，白色的长鳍金枪鱼含有95毫克。

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与大多数海洋鱼类一样，汞也是一个令人担忧的问题。根据2019年6月发表的一项研究环境毒理学和化学学会比如食用金枪鱼的大学生头发中的汞含量每周3到20次食用金枪鱼最多的学生汞含量明显高于非食用金枪鱼的学生，那些食用金枪鱼最多的学生汞含量令人担忧。

对于孕妇、哺乳期妇女和幼儿来说，吃金枪鱼引起的汞含量尤其令人担忧。美国食品和药物管理局建议孕妇或哺乳期妇女每周食用8至12盎司海鲜。FDA的建议中提到了高水平的蛋白质、维生素D、硒、B12、omega - 3脂肪和微量矿物质。

然而，大块轻金枪鱼是FDA推荐的唯一一种“最佳选择”，每周食用两到三次被认为是安全的。加州大学圣地亚哥分校(University of California, San Diego)表示，白长鳍金枪鱼是一个“不错的选择”，但建议每周只食用一次，因为它的汞含量较高，可能是黄鳍金枪鱼或其他鱼类中汞含量的三倍。