每周吃金枪鱼罐头安全吗?

罐头金枪鱼是一种健康和方便的选择新鲜鱼类，提供同样好的低卡路里蛋白质，重要的营养和有益心脏的-3脂肪酸。这可能就是金枪鱼罐头是第二个最受欢迎的海鲜产品在美国仅次于虾。美国农业部建议在饮食中加入鱼类，但重要的是要知道哪种金枪鱼吃起来最安全，以及食用的份量。

金枪鱼是其中的一员鲭科的家庭在热带和亚热带的海洋中，全球商业捕捞。在许多物种中，罐装金枪鱼几乎完全来自两种类型金枪鱼。

箭鱼是一种相对较小的鱼类和最丰富的和广泛捕捞的金枪鱼．约70%美国金枪鱼罐头中最常见的是鲣鱼。它通常被称为大块轻金枪鱼或片状金枪鱼，可以装在水、盐水或油中。

长鳍是一种比箭鱼更大的鱼，通常长超过4英尺长，重近90磅。它淡色的肉因其细腻、温和的味道而备受赞誉。长鳍金枪鱼是唯一被允许食用的金枪鱼标记为“白色”在高端金枪鱼罐头．约30%的金枪鱼罐头在美国消费的是长鳍金枪鱼。

鱼是一种好食物精益蛋白质，饱和脂肪含量低也是健康的最好来源ω- 3脂肪酸,所以在饮食中加入金枪鱼是一件好事。所有的鱼都含有一些汞。你只需要知道哪些含量最高就可以避免汞中毒。

那么汞是如何进入你吃的鱼的呢?汞自然存在于环境中——比如火山活动——但工业污染也会导致空气中的汞。汞被沉积到河流和小溪中，最终进入世界各地的海洋，形成甲基汞随着时间的推移，它会在鱼肉中积累。

的最大的鱼类在食物链中生存时间最长，位置最高的动物包括水银含量最高根据环境保护部。根据2017年的报告环境毒理学与化学不幸的是，许多鱼类体内的汞含量每年都在持续上升。

阅读更多:野生鱼和养殖鱼，哪个更好?

为了帮助消费者减少汞暴露，同时使他们能够健康的好处因为吃鱼，所以美国食品和药物管理局设计了一个图表，列出了鱼类的种类最佳选择，“”不错的选择”和“选择,以避免根据它们的汞含量。每个类别都有安全消费的具体建议，甚至对孕妇和儿童也是如此。

阅读更多:哪种鱼的汞含量最少?

根据食品药品管理局的说法，金枪鱼罐头，被认为是一种汞含量低的鱼，并被指定为“最好的选择这意味着你可以吃东西每周吃两到三份，约8到12盎司．这一数量也适用于16至49岁的育龄妇女以及孕妇。

鱼食用分量一份成年人的鱼量是你的手掌大小，或者大约4盎司．因此，建议会使饮食3到4罐3盎司的罐头的光成年人一周安全的金枪鱼。

因为长鳍金枪鱼，或白金枪鱼，通常含有三倍的水银而非罐装金枪鱼，FDA将其列入了不错的选择”类别。这意味着建议是每周一份或者4盎司成人- a一罐三盎司多一点的白色金枪鱼/周。

给你的孩子喂食富含蛋白质的轻金枪鱼罐头有利于孩子的生长和发育。食品和药物管理局建议给你的孩子吃鱼每周一到两次，使用多种鱼类。但重要的是根据孩子的年龄和总热量需求．

鱼服务大小:平均而言,一个儿童食用份量， 2 - 3岁，应大约1盎司;对于4到7岁的儿童，建议是2盎司;对于8到10岁的儿童，一份份量是3盎司;对于11岁以上的孩子来说4盎司．

的由FDA制定的建议对于安全的鱼类量，旨在消费的旨在基于美国人口的平均重量的一般指导。如果你是一个重量低于的成年人平均(165磅)，你可以选择吃更少的量，或者限制你每周吃两份鱼，而不是三份。

如果你想要更准确的指示你每周可以安全地吃多少金枪鱼，看看金枪鱼计算器由环境工作组创建。它允许你输入你的体重，年龄，性别和你是否有心脏病。根据这些信息，你可以得到关于你可以安全食用的鱼类种类和数量的建议，以及汞含量和可持续性的信息。

为了安全起见，对可消费鱼类的汞含量标准进行了监管。保险箱的门槛水平的汞在鱼的决心百万分之0.15或更少;中度到高水平可以从百万分之0。16到0。46．任何含有汞浓度的鱼超过0。46 ppm是不安全的消费，根据环境保护署．

的金枪鱼罐头中的汞含量可能会有所不同多少有点，这取决于鱼的年龄，它的大小和它被捕获的地方。已经确定了每种鱼类的平均摄入量，这构成了有关安全食用量的法规和建议的基础。的平均汞浓度金枪鱼罐头百万分之0.13和罐装长鳍金枪鱼大块是百万分之0.35，根据环境保护署．

阅读更多:9个最安全的海鲜选择

金枪鱼在水里装含有更少的卡路里和脂肪，如果你想保持体重，这对你很有帮助。作为比较，一罐白金枪鱼在油，排水，包含331卡路里和14.4克的脂肪;一罐白金枪鱼装在水中，沥干水，含有220卡路里和5.1克的脂肪。

比较金枪鱼在美国，装了油的罐子有339卡路里和14克总脂肪，而装在水里的罐头含有191卡路里和1.4克的脂肪。

阅读更多:吃太多金枪鱼罐头的危险