当许多人想到芜菁时，他们想到的是苦的、干的根类蔬菜，只适合作为炖菜或汤的填充物。这些萝卜又苦又干，因为它们存放的时间太长，不新鲜。小芜菁有一种令人满意的泥土味，当它们与洋葱和一些人造黄油一起慢煮和捣碎时，会成为一种湿润而丰富的配菜。芜菁必须在你的陶罐里煮上6到8个小时，但清淡的、黄油味的芜菁适合任何节日餐桌。
篮子里的一束萝卜。
图片来源:dolgachov / iStock /盖蒂图片社
步骤1
皮2磅。用蔬菜削皮器把萝卜幼苗削掉绿色的顶端。把萝卜切成四份。
步骤2
将萝卜、洋葱、盐、胡椒和3杯水放入锅中，低火煮6到8小时，或者直到萝卜变软。
步骤3
把萝卜沥干，放到一个大碗里。添加人造黄油。用搅拌机或立式搅拌机搅拌萝卜至中等大小，直到它们变得松软。如果萝卜块状或干燥，每次加1/4杯水。
步骤4
趁热吃萝卜，加点盐和胡椒粉调味。
你需要的东西
蔬菜削皮器
刀
2汤匙。切碎的洋葱,可选
盐和胡椒调味
滤器
大碗里
4汤匙。人造黄油
手动搅拌机或立式搅拌机
加载评论