如何盐水三文鱼

如果你想健康的鲑鱼添加到您的饮食，但担心烹调鱼会让它干，首先尝试在鲑鱼盐水浸泡。该盐渍液保持鲑鱼细嫩润泽，和盐分提高了鱼的味道。

制作自己的熏鲑鱼首先要在鱼身上浸透浓盐溶液，也就是鲑鱼盐水阿拉斯加大学费尔班克斯分校。这易于掌握的方法为您提供了良好的整体覆盖。

制作自己的三文鱼盐水简单，音符詹姆斯·比尔德基金会。在雪松木板上烤浸了盐水的鲑鱼可以增加味道。

三文鱼盐水组分

• 的光红糖2杯
• 1杯粗盐的
• 1/2杯水

如何盐水三文鱼

1. 混合鲑鱼卤水:结合在一个中型碗的所有成分。搅拌至完全溶解。
2. 用盐水腌制鲑鱼片:涂上盐水溶液的鲑鱼片的两侧。
3. 让鲑鱼盐水干：让盐水溶液风干，或使用风扇更快的结果。当盐水溶液发粘时(大约两个小时)，它就足够干了。
4. 除去盐水:冲洗鲑鱼片以去除大部分盐水溶液。把鱼片拍干。
5. 准备烤鲑鱼:安排鲑鱼片，皮朝下，在彻底浸湿雪松木板。烤箱预热到华氏350度。
6. 烤鲑鱼完美：放入烤箱雪松木板，烤鲑鱼为10到12分钟。当鲑鱼的中心几乎半透明，鱼就完成了。

对于不同的扭曲，准备一个易于化妆熏鲑鱼擦，建议美国国家海洋和大气局渔业。制作熏鲑鱼揉搓只需要几分钟。

烟熏三文鱼原料擦

• 鲑鱼鱼片，每条3-4英寸长，1-1.5英寸宽
• 两部分莫顿的嫩肉速成法
• 打包向下红糖一部分
• 白糖触摸

如何做一个熏鲑鱼摩擦

1. 混合你干的成分：选择一个大碗，有足够的空间来浸泡和滚动鲑鱼条。
2. 准备鲑鱼条：把鱼条涂上烟熏鲑鱼膏。将贴片放在固化架上。
3. 浸泡在卤干鲑鱼条：让18-20分钟的鲑鱼治愈。不要让鱼坐太久，否则会变得过分咸。
4. 冲洗并返回到机架上：把鲑鱼条上的干盐水冲洗掉。将贴片放回架子上风干。当纸带的表面出现一层看起来很粘的层时，干燥过程就完成了。
5. 烟三文鱼条：预热你的吸烟者，并获得木材烟雾会。加入鲑鱼条，煮至彻底完成。

阅读更多：最佳精益动物蛋白的15

通用鲑鱼是挤满了有益的ω-3脂肪酸，这被认为是减少炎症，陈述了梅奥诊所。有害的炎症会对你的血管完整性产生负面影响，并可能导致中风和心脏病。

欧米伽-3脂肪酸可以降低你的甘油三酯，降低你的血栓几率，帮助降低你的血压。你还会经历a心脏衰竭和中风的风险较低。富含脂肪的鱼类，如鲑鱼是ω-3脂肪酸的理想来源。成年人应该吃的鱼每周的两个或更多份（或8盎司）。

如果你正在关注潜在的汞污染，哈佛健康出版笔记，吃三文鱼不会造成显著的健康风险。尽管一些鲑鱼的食客显示稍高的汞含量，这些人可能也食用其他鱼类具有高度的汞浓度。

阅读更多：多少鲑鱼是健康的，每周吃？