吃了碳水化合物后感到疲倦

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如果你吃了一顿碳水化合物含量很高的饭或零食,却发现自己过了一会“崩溃”,感觉比吃零食之前更累,你不是一个人。摄入碳水化合物后的失望是一个真实的现象,但你可以做一些事情来尽量减少或避免它的影响。

年轻女子在沙发上打盹。
图片来源:Wavebreakmedia Ltd/ Wavebreakmedia /Getty Images

碳水化合物是如何工作的

碳水化合物是日常营养素的主要类型之一,包括糖、纤维和淀粉。碳水化合物帮助提供能量,在体内被淀粉酶分解,这种酶将碳水化合物转化为葡萄糖,供身体提供能量,或者在不需要能量储备的情况下将其储存为脂肪。

低血糖症

摄入碳水化合物,特别是空碳水化合物,比如糖果和苏打水,可以提供短期的能量。但一旦你的身体释放胰岛素来帮助调节血糖水平,这些碳水化合物很快就会进入你的肌肉、肝脏和其他器官,这会让你感到昏昏欲睡和疲惫。血糖的突然下降被称为低血糖症。

Slow-Digesting碳水化合物

为了抵消短期的能量消耗,以及一些食物和饮料中单糖的消耗,可以尝试食用复杂的碳水化合物,因为它们需要更长的时间来消化。它们会在你的身体里停留更长时间,提供更持久的能量。复合碳水化合物包括坚果、豆类、全麦面食、水果、大部分蔬菜、乳制品、燕麦和野生或糙米。因为它们被身体吸收得更慢,它们会引发较慢的胰岛素释放,之后就不会有明显的疲劳感。

其他技巧

为了避免含碳水化合物的食物或零食带来的糖崩溃,尽可能的加入一些蛋白质。蛋白质也需要更长的时间消化,所以你不仅感觉饱腹感更持久,还能避免胰岛素飙升和随之而来的血糖下降。

参考文献
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