流行的时尚饮食持续流行，因为这些饮食承诺不可能快速减肥。水和芹菜饮食可能是一种低热量的减肥方法;然而，只吃芹菜和只喝水会让你处于营养不良的状态。一旦你了解了这种时尚饮食的局限性，学习如何合理地在你的饮食中包括芹菜和水。
实现负热量平衡
芹菜的低热量和不含卡路里的水，使它们被列为“负卡路里”食物，这意味着你在消化它们的过程中消耗的卡路里可能比它们实际含有的还要多梅奥诊所的唐纳德·亨斯鲁德医生说。韩斯鲁德解释说，试图通过关注可能含有负热量的食物来减肥会抑制你均衡饮食的能力。虽然喝水对你的健康是必要的，但水不给你的身体卡路里，维生素或矿物质。
卡路里和脂肪太少
据《每日邮报》报道，如果你是女性，你需要至少1200卡路里来保持健康，如果你是男性，你需要1600卡路里美国国立卫生研究院。单单吃1200或1600卡路里的芹菜，除了不健康之外，几乎是不可能的。要摄入1200或1600卡路里，你需要吃东西75到100杯生芹菜每一天。芹菜只有微量的脂肪，一杯芹菜只有0.17克，100杯芹菜17克。你的身体需要脂肪来消化营养，给你能量。白开水不含卡路里和脂肪。
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缺乏营养
一杯芹菜含有不到1克蛋白质，1.9克天然糖和1.6克纤维。虽然你每天需要22到34克的纤维，但是如果你从芹菜中摄入足够的卡路里来维持你的身体，你可以摄入比需要的多3到4倍的纤维。芹菜每杯含有40毫克钙和81毫克钠。如果你正在节食，你可能会限制你的钠摄入量美国心脏协会的推荐1500毫克。整天吃芹菜会让你摄入过量的钠。
芹菜还含有36微克的叶酸，3.1毫克的维生素C和453国际单位的维生素A每杯。如果你吃20杯芹菜，你就会消耗9060国际单位的维生素A，远远超过建议量的男性3000国际单位和女性2310国际单位。过量的维生素A可能是导致骨质疏松的一个因素美国国立卫生研究院。虽然水是健康的，但它提供给你的身体很少的维生素或矿物质。
健康的减肥方法
避免在节食时只使用芹菜和水，取而代之的是在你的平衡减肥饮食计划中加入富含维生素的蔬菜，包括各种食物和足够的卡路里来满足你的营养需求。
在生芹菜杆中加入花生酱，这是一种既有健康脂肪又有蛋白质的零食;将芹菜杆浸入希腊酸奶中，加入洋葱和香草;在沙拉和汤中加入芹菜。你可以用苹果和菠菜榨汁生芹菜，这是一种健康饮料。喝水可以帮助你减肥，因为喝水可以增加你的饱腹感，从而帮助你控制卡路里的摄入。
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用芹菜汁排毒
就像水和芹菜食谱，芹菜汁是炒作大于事实。根据芹菜汁排毒的支持者的说法，你必须在早晨空腹喝16盎司的芹菜汁，据说这有助于吸收和消化。芹菜汁的推荐称，喝芹菜水可以改善能量、消化、情绪和注意力。
但没有证据支持这些说法克利夫兰诊所的注册营养师克里斯汀·柯克帕特里克喝芹菜汁或其他排毒汁或饮食不会改善你身体的自然排毒系统:你的肝脏和肾脏。偶尔喝点芹菜汁也可以，但这并不是所谓的灵丹妙药。