什么是苏打水?
苏打水,通常被称为苏打水是碳酸水盐加入其中。例如,史威士有碳酸氢钠,氯化钠和硫酸钾。其中一种是小苏打,另一种是食盐。这些盐有助于中和苏打水的酸性,让它更有自然生成的碳酸水的味道。然而,它不是苏打水,尽管这两种水经常互换使用。苏打水与没有其他添加成分碳酸水。
有时,自然发生在碳酸水弹簧。佩里耶就是一个例子。佩里耶来自弹簧富含矿物质,并用二氧化碳气体注入。
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苏打水的历史
在18世纪,约瑟夫·普利斯特里住在附近的利兹,英格兰,在那里他发现蒸汽或固定空气作为他所谓的过程中,从酿酒厂今后一个啤酒厂。他意识到这是形成于天然存在的泉水泡腾相同的气体。祭司是故事是说,由麦吉尔大学公布了2018年5月的文章。
欧洲度假村是服务于这个泡腾片水为治愈疾病,和祭司不知道他是否会导致普通水以某种方式相似的嘶嘶声反应。酸对大理石制成的类似的反应,所以他试图结合硫酸和白垩以形成气体。这个气体是二氧化碳。
他收集的气体在猪的膀胱,并计算出如何将其与水结合使其碳化。他写道:“路线浸渍水有固定空气。”他所谓的苏打水获得了以下几点。它的工作特别好船舶航行,提高所投放几周或几个月泉水收集后储存的水的味道。
苏格兰医生约翰中午再开发一个玻璃制碳酸化水,解决从猪膀胱奇味的问题。这是当苏打水的普及真正起飞。
早期的健康声明
在18世纪和19世纪,苏打水被误以为预防坏血病等疾病,根据麦吉尔文章。关于苏打水,只有这样才能防止坏血病,这是由维生素C缺乏引起的,将维生素C一些果汁高添加到苏打水。柠檬汁将是一个很好的方式,以补充维生素C,而加入最小的卡路里。
水可能已被认为是健康的,因为它的泡腾保持它充气,其有助于更好的味道。这可能是因为几天后任何积水损失一些氧气,而且由于冷冻水持有多种溶解的气体,如二氧化碳。
这泡腾水已经流行洗澡在自罗马时代,根据a的2017年2月成绩单科学史研究所播客。苏打水的好处未经证实的索赔包括医治肿瘤,关节疼痛和皮肤状况的能力。
苏打研究与分析
今天,科学的研究可以测试健康要求,这里的一些周围苏打水和苏打水科学的:
- 碳酸水可以诱导饱腹的感觉,根据公布的七月份2017年的研究营养科学和维生素学杂志。
- 2017年另一项研究似乎违背这一点。在九月/ 2017年10月发表的一项研究肥胖研究与临床实践表明碳酸水可以刺激食欲。研究发现,谁喝碳酸饮料的大鼠有较高水平的饥饿激素Ghrelin的。这项研究,不同于上面的研究中,尚未复制人类。
- 碳酸水似乎约水合物人以及白开水,根据在一个2016年3月的研究美国临床营养学杂志。所以,如果你需要的是活泼,略带咸味,以饮用水,苏打水可以是一个很好的替代白开水。
- 一个2016年2月的研究中应用生理学杂志表明碳酸水可以吞咽帮助。
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小牙侵蚀
已经有过的苏打水对牙釉质的影响有些担心。尽管使用香精和糖的釉质侵蚀苏打水有一定相关性覆盖牙齿,发表在2016版的研究美国牙科协会杂志表明从这些谁喝加拿大干苏打水只有很少的牙齿釉质侵蚀。
如果是酸性的,苏打水会导致牙齿腐蚀。的酸水平被认为是糜烂性或极侵蚀研究人员那些低于3.99的pH值。加拿大干苏打水的pH为5.24。
所以,如果这是你要找的嘶嘶声,但你要戒掉自己关含糖或饮食苏打水,苏打水没有酸性磨损相同数量的你的牙齿釉质的是口味的汽水都显示有。
苏打水和骨密度
结论2006年的研究,呼吁进一步研究,发现了其他碳酸饮料和骨密度之间没有这种联系。
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任何俱乐部苏打副作用?
潜在的负面苏打水的副作用的,有一个,以及来自所述加入钠含量。苏打水确实含有钠。如果你的医生建议你在你的饮食限制钠盐,你可能要考虑苏打水或检查你的选择,看看它有多少钠中含有的苏打水的标签。
按照哈佛T.H.公共卫生禅宗,大多数人需要约500毫克的钠,每天用于重要功能。一个典型的美国,而另一方面,在需要约3400毫克的钠,远不止是必要的。过多的钠可以使肾脏的工作太辛苦,所有这一切,随着时间的推移,会导致血压升高,心脏发作和中风。
要知道,如果你有危险,所以最好告诉医生你的俱乐部多少苏打水饮用。
- 麦吉尔科学与社会办公室:“苏打水的起源”
- 科学史研究所:“碳酸水:碳酸饮料的反常历史”
- 杂志营养科学与Vitaminology的:“年轻女性饥饿和胃肌电活动的口头碳化衰减的感觉”
- 肥胖研究与临床实践:“二氧化碳在碳酸饮料中诱导生长素释放和雄性大鼠增加粮食消费:关于肥胖的发病影响”
- 美国临床营养学杂志“的随机试验,以评估不同饮料的潜力,影响水合状态:一饮料水合指数的发展”
- 应用生理学杂志:“吞咽苏打水对人体咽电机系统脑与行为的影响”
- 可口可乐产品概况:“施格兰的苏打水原12的盎司”
- 加拿大干产品:“苏打水”
- 史威士产品:“苏打水”
- 哈佛T.H.陈公共卫生学院:“盐和钠”
- 哈佛健康出版:“顺便说一下医生:不苏打水害骨头?”
- ADA:“饮料在美国的pH值”
- 美国临床营养学杂志“可乐”
- 板岩:“碳酸水的分类”
- 美国地质调查局:“溶解氧和水”