苏打水和其他形式的碳酸饮料对健康的好处是很多的,虽然它是不是奇迹般的饮料。选择喝碳酸水可以帮助你减少苏打水的摄入量,同时保持你的水分和饱腹感。矿泉水尤其有用,因为它通常比普通水含有更多的矿物质。
提示
碳酸水让你充满能量,帮助你保持水分。但一定要避免加糖的碳酸饮料,这样你就不会否定它的健康益处。
碳酸水的来源
当你慢慢地拧开香槟瓶的软木塞时,你几乎可以感觉到压力开始喷射出来。正确的做法不会洒出液体,但如果事先摇晃香槟,它可能会从瓶子里喷出大量的泡沫和泡沫。一罐汽水也是如此。碳酸饮料赋予了生命。
另一方面,如果你把一瓶香槟或苏打水不盖上盖子太久,泡沫的数量就会慢慢减少,剩下的只是一瓶平淡无味的饮料。
碳酸水可以是天然的,也可以是人造的。这些气泡是小口袋二氧化碳气体从液体中冲出来,释放到空气中。天然的碳酸矿泉水,当装瓶时,被称为“苏打水”。一些汽酒(如香槟)和啤酒也含有二氧化碳。
人为的苏打水
人造碳酸水是通过压力将二氧化碳气体压入水中制成的。这就是为什么苏打水和苏打水在打开的时候是有压力的。当你打开瓶子的时候,你甚至可以听到气体冒出来的嘶嘶声。
碳酸水的味道
许多碳酸饮料包括额外的成分比如人工香料,糖和色素。碳酸水主要用作其他饮料的基础。如果没有这些改进,人们通常不会喜欢它,但有些人更喜欢普通碳酸水的独特味道,而且对有些人来说,这种味道是一个主要卖点。二氧化碳实际上刺激你的味蕾根据《纽约时报》的一篇文章霍华德·休斯医学研究所。
有一种轻微的苦味,你可能直到你的饮料变淡时才会注意到。碳酸不仅给饮料增添了活力,当你啜饮时,气泡在你的嘴里跳动,它还为饮料的味道增添了特色。当二氧化碳逃逸,饮料变淡时,你通常可以分辨出不同。
碳酸饮料的酸度
酸和碱是按从0到14的滑动刻度来测量的pH值。7是中性pH值,意味着该物质既不是酸性也不是碱性。酸性越强,pH值越接近0。酸性物质会侵蚀牙釉质,而牙釉质是牙齿的保护层,可能会增加龋齿等牙齿问题的风险。
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碳酸水是略酸性更强比普通水。根据《纽约时报》的一篇文章,冰镇苏打水的pH值约为3.69麦吉尔科学与社会办公室。有趣的是,温暖的苏打水的pH值略高,为4.4。这是一个相当低的pH值,但非碳酸饮料的pH值可能更低。例如,佳得乐就有pH值大约为3。
酸性饮料和蛀牙
酸性pH值引发了人们对碳酸水的担忧,但谢天谢地,这些担忧已经得到了解决。英国《每日邮报》的一篇文章指出,碳酸水会侵蚀牙齿的直接证据并不存在加州大学洛杉矶分校健康。只要你不过量饮酒,你的牙齿是安全的。
骨骼健康是碳酸水纯化者关心的另一个领域,同样的原因是它可能对你的牙齿有害。从理论上讲,喝一些pH值较低的东西会干扰钙,使你的骨头更脆。然而,没有证据表明饮用纯碳酸水会对骨骼产生这种影响。
减少不健康饮料的摄入
大多数与碳酸水相关的问题都来自于通常添加到水中的成分,包括人工甜味剂、调味剂、色素、果汁和糖。喝苏打水例如,可能导致肥胖和2型糖尿病。
如果你正在努力戒掉苏打水和其他苏打水、含糖饮料,碳酸水是非常有用的。一杯加了酸橙或柠檬汁等天然调味料的碳酸水会有帮助解渴,来一杯甜汽水。加柠檬的碳酸水的好处仅仅来自于放弃苏打水,并不一定来自柠檬本身。
喝碳酸水
水合作用,特别是运动前后,对你的健康很重要。即使你知道喝水对你有好处,但缺乏味道可能会让你很难喝足够的水来保持水分。碳酸水可以给你一点味道,泡沫的刺激,使水更开胃。喝碳酸水可以帮助你补水,这是一个真正的健康好处。
苏打水的好处
天然的碳酸苏打水含有来自地下的矿物质,包括使其起泡的二氧化碳。矿泉水有不同的种类,有些含有更多的矿物质。
2016年发表在《科学》杂志上的一项研究表明,含钙的矿泉水可能比牛奶中的钙更容易被吸收临床病例的矿物和骨代谢。同样的研究还表明,不同的矿物质有不同的益处。硫酸盐和镁可以改善消化,而富含钠和镁的矿泉水可以降低绝经后妇女患心脏病的风险。
阅读更多:苏打水和普通水的对比
查看矿泉水瓶子上的营养成分,看看里面含有什么矿物质。你可以将其与添加了人工矿物质的普通自来水或瓶装水进行比较。
碳酸水降低血压
没有什么比洗个热水澡更能使你放松的了。现在,想象一下如果你的洗澡水因为碳酸而冒泡。信不信由你,在碳酸水中洗澡是一种有效的方式来增加血液流向你的皮肤,而不用洗滚烫的水浴。
2016年发表于生理上的报告研究表明,温热的碳酸水可以增加血液流动,这对高血压患者有帮助。