如何在乔治工厂烤架上烹饪肋骨牛排

将肋骨眼放在一个大碗里，并将腌料倒在它们上面。转动牛排涂抹它们。用保鲜膜盖住碗，并在冰箱中留在冰箱中过夜。在乔治工厂烤架或任何接触式烤架上烹饪之前，你应该腌制牛排，因为顶部烤盘板的压力可以使肋骨眼睛干燥。

把牛排从腌料中拿出来，让它们升温到室温，或者70度左右，然后再烤。乔治福尔曼烤架上的接触式盘子会迅速融化牛排的脂肪部分，导致脂肪流到滴盘，在它可以帮助牛排自我涂油之前。如果牛排在上烤架之前温度较高，它会烧得更快，也会从融化的脂肪中受益更多。如果你要用它的话，用干搓擦牛排。

转动乔治工厂烧烤。如果您的烤架有设置，请将其转为高电平。让烤架预热五分钟。当烤架加热时，用橄榄油和烤肉刷油。这将有助于防止肋骨干燥。

将牛排放在烤架上并降低顶板。如果您喜欢牛排上的干燥机，脆皮外壳偶尔按下它，以最大限度地提高肋骨与烤架板的接触。但是，如果您想要榨汁机牛排，您应该避免按压烧烤夹具，因为它会挤出果汁。

烧烤牛排六到10分钟，偶尔将牛排与保留的腌料一起塑造。肋骨的眼睛可能需要较少的烤肉时间，而不是户外丙烷或木炭烤架，因为它们与热源接近，它们被顶部烤盘压力速度加快烹饪时间。

用你的肉温度计取牛排的温度。牛排应为115华氏度，罕见的中稀，125度，中稀有的130度，中孔140度，井150度。

在您服务之前，让牛排休息15分钟。这将阻止果汁耗尽。