在禁食的最初几个小时，你的身体从储存在肝脏和肌肉中的糖原中获取燃料;糖原被分解成葡萄糖。然而，一旦糖原消失，你的身体就会分解脂肪和肌肉的混合物来提供所需的燃料。肌肉损失的数量将取决于快速运动的类型，以及在快速运动期间你参与的活动的数量和类型。
提示
当你禁食时，你的身体可能会使用脂肪和肌肉的组合作为燃料。然而，根据你的活动和禁食类型，你的身体可能更喜欢一种能量来源。
禁食肌肉和脂肪燃料
你的身体以糖原的形式在你的肌肉和肝脏中储存了一些额外的燃料，这足以在禁食的最初几个小时维持你的身体。虽然蛋白质不会成为你身体的主要燃料，但当你的糖原储备消失后，你会开始使用蛋白质来满足你至少一部分的能量需求。
你的身体需要分解脂肪和肌肉，以获得所有必要的成分来形成葡萄糖，大脑将其作为燃料，因为身体脂肪的主要成分——脂肪酸——不能转化为葡萄糖。
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禁食与身体组成
发表在《纽约时报》上的一篇评论文章称，隔日禁食和全天禁食都有助于减轻体重和体内脂肪营养评价在2015年。然而，并不是所有你通过这些禁食减掉的体重都来自脂肪。发表在美国临床营养学杂志2005年，尝试隔日禁食21天的人减掉了大约2.5%的体重，其中一部分来自肌肉，一部分来自脂肪。
通过锻炼来减少肌肉损失
间歇性禁食指的是一天中有几个小时不吃东西，或者只是隔天禁食，而不是在整个禁食期间不吃东西。
一项研究发表在国际运动营养学会杂志在2014年发现,只有吃白天8小时的窗口内,禁食16小时-加做四阻力训练每周锻炼导致身体成分的改善,但是这种类型的间歇性禁食或阻力训练就没有显著帮助改善身体成分。阻力训练帮助人们保持肌肉，同时由于间歇性禁食而减轻体重。
根据发表在《科学》杂志上的另一项研究，每周进行3到5天中等强度的有氧运动，12到14小时的小禁食，并遵循低脂肪、低血糖指数的饮食，也可能增加脂肪的减少，减少肌肉的减少医学假说在2009年。
间歇性禁食vs.减少卡路里
根据发表在《科学》杂志上的一项研究，减少卡路里的饮食和间歇性禁食对减肥同样有效国际肥胖杂志但间歇性禁食对降低胰岛素抵抗的效果略好一些。两组人都经历了相似的体脂和肌肉的减少，所以间歇性禁食似乎并不能更好地在减肥的同时保持肌肉。
另一项研究发表在更年期2012年，他在持续限制饮食和间歇性限制饮食之间的身体成分变化和体重减轻方面发现了类似的结果。在减少卡路里的饮食中，大约25%的体重减轻来自于肌肉，除非你参加抵抗训练来帮助保持你的肌肉。
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考虑到你的卡路里
如果你摄入的卡路里太少，禁食还会减缓你的新陈代谢，增加你恢复正常饮食后体重反弹的风险。反弹的体重很可能以脂肪的形式出现，所以你的身体脂肪比例实际上可能会比节食前还要高。
不建议女性每天摄入少于1200卡路里的食物，而男性应该每天摄入至少1800卡路里，以避免营养不良和减缓新陈代谢。