鸡肉食谱可以有多种形式。你可能会发现一些极端的版本，建议只吃鸡胸肉，或者以鸡肉为主要蛋白质来源的合理均衡饮食。以后者为目标。
什么是鸡肉食谱?
鸡肉饮食是指在你的饮食中大部分都有鸡肉，几乎没有空间给其他蛋白质食物提供选择。即使你可能听过你的朋友谈论最新的时尚声称，“我只吃了一个星期的鸡肉，”这不是一个健康的方法减肥或生活。
无论你是为了减肥，还是出于一般的健康原因选择吃鸡肉，你都应该注意在你的饮食中加入多种选择。当谈到健康的鸡胸肉减肥食谱时，如果你坚持这三种选择，你很快就会厌倦。
要确定你每天应该摄入多少卡路里作为你的鸡肉食谱的一部分，你可以使用the美国疾病预防和健康促进办公室。看看针对你的年龄、性别和活动量给出的建议。如果你想保持目前的体重，你应该摄入这么多卡路里。
根据梅奥诊所在美国，一磅脂肪大约含有3500卡路里，所以要想一周减一磅，你需要每天从你的饮食中减少500卡路里。要想每周减两磅，你需要每天从饮食中减少1000卡路里。或者，你也可以创造热量赤字通过锻炼，或者少吃多锻炼相结合。
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鸡肉的营养价值
把它和裹了面包屑的炸鸡胸脯比较一下，鸡皮也是吃的。根据美国农业部在美国，一份100克的食物略大于3盎司，含有230卡路里，23.5克蛋白质，12.4克脂肪和6克碳水化合物。
根据美国农业部这是一份100克炖过但没有吃皮的无骨鸡腿，含有184卡路里热量、9克脂肪和24克蛋白质。它不含碳水化合物和纤维。
如果你想加入“我一周只吃鸡肉”俱乐部，记住你的身体需要碳水化合物和纤维。的美国农业部的饮食指南比如说，在你的饮食中，每摄入1000卡路里，你应该摄入14克纤维。这些指南还规定，健康的成年男性每天应摄入56克蛋白质，健康的成年女性每天应摄入46克蛋白质。
每天吃几份鸡肉，再加上其他富含蛋白质的食物，比如鸡蛋和豆类，很容易就意味着你摄入了过多的蛋白质，而其他营养物质却不足。吃皮也会增加很多不健康的脂肪。
2015年6月发表的一项研究食物和营养研究指出，食用富含蔬菜的家禽可降低超重或肥胖的风险，并可降低患心血管疾病或2型糖尿病的风险。该研究还指出，白肉被认为是中性或中度预防癌症的。
同样的研究表明，肉类，而不仅仅是鸡肉，是B12的理想饮食来源。家禽中的B族维生素与其他肉类中的相似，不会在烹饪过程中减少。鸡肉能提供相当剂量的烟酸，也是很好的硒来源。瘦肉还含有促进多种营养物质生物利用度的因素。
根据美国心脏协会(啊哈)鸡肉是比红肉更健康的蛋白质选择，因为它含有较少的饱和脂肪。饱和脂肪含量高的饮食会增加心脏衰竭、心脏病和最常见的中风的风险。美国心脏协会还表示，大量吃肉并不是减肥的好方法，尤其是如果你有心脏病的话。
在准备肉类的时候，最好选择健康的烹饪方法，如烤、炖、烤、烧烤和烤。这些方法不会添加更多的脂肪，但仍然可以让你的食物有很大的味道。在准备健康的鸡胸肉减肥食谱之前，修剪任何可见的脂肪。
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添加营养平衡
有很多健康的鸡胸肉食谱可以用来减肥，但光靠鸡肉是不够的。为了确保你的营养需求得到满足，而不是说“我一个星期只吃了鸡肉”，你还需要吃其他食物组的健康食品。想想你最喜欢的水果和蔬菜，全谷物和乳制品。
如果你不确定你应该吃什么与你的鸡肉，以保持你的整体食物摄入健康，这一点健康饮食计划，每天吃什么能帮上忙。说到早餐，不要吃鸡肉和华夫饼，而是选择一个含有蔬菜、不含硝酸盐的鸡肉香肠和一点奶酪的煎蛋卷。你可以有烤鸡午餐用深色绿叶蔬菜做的沙拉。晚餐可以吃一些烤鸡胸肉、蒸青豆、胡萝卜和一小份糙米。
尝试不同的口味搭配。某天晚上，尝尝以鸡肉为主食的墨西哥菜，然后再尝尝印度菜或意大利菜。这将帮助你扩展你的视野，即使你吃的大多是鸡肉而不是牛肉、猪肉或海鲜，你也会对它充满期待。一定要吃很多绿叶蔬菜和全谷物，因为这些会给你碳水化合物和纤维，以及其他维生素和矿物质，你需要保持健康。