芸豆中的碳水化合物

芸豆中碳水化合物的含量取决于你买的是干的还是罐装的。1/2杯罐装芸豆重116克，含14克碳水化合物。1/2杯干芸豆重86克，含20克碳水化合物。

芸豆中主要的碳水化合物是淀粉。淀粉是一种复杂的碳水化合物，比简单的碳水化合物需要更长的时间才能分解，是健康饮食的重要组成部分。半杯芸豆中大约2克淀粉是抗性淀粉。根据营养学家Ryan Andrews的说法，抗性淀粉有很多好处，包括改善你的胆固醇水平，让你有饱腹感，增强你的免疫力。

每半杯芸豆中约有5克碳水化合物来自纤维。摄入足够的纤维对保持身体健康至关重要。美国心脏协会建议每天至少摄入25克纤维。高纤维的好处包括降低患心脏病的风险和增加饱腹感，这可能有助于控制卡路里的摄入，有助于减肥。

所有种类的豆类都含有类似的碳水化合物，而且和芸豆有很多相同的营养价值，所以你最好的选择是吃不同种类的豆子。比较,然而,黑豆含有20克的碳水化合物和罐头每半杯7.5克纤维,平托bean有24克碳水化合物和5克纤维每半杯,和相同数量的鹰嘴豆,鹰嘴豆,包含16克碳水化合物,约5克纤维。