避免增肥食物可以帮助你避免体重增加，也可以让减肥变得更容易。芸豆脂肪含量低，蛋白质和纤维含量高，但是摄入过多的卡路里会导致体重增加。普渡大学杰斐逊研究所的罗伯特·迈尔斯说，芸豆属于菜豆属植物，其中也包括平托豆、黑豆和海军豆。
识别
任何食物吃得过多都会使人发胖。高热量的零食、薯片和油炸食品都含有大量的脂肪和卡路里，如果你长期食用这些食物，很可能会增加你的体重。因为脂肪每克含有9卡路里，含有大量脂肪的食物自然含有更多的卡路里。你不太可能因为吃蔬菜或水果而增加体重。你可能不太可能吃大量的四季豆，因为四季豆很快就会填饱你的肚子。
卡路里和营养
营养丰富的芸豆每半杯干豆含有310卡路里，半杯熟豆含有112卡路里。半克煮熟的芸豆只占每日2000卡路里饮食的5.6%。这一份芸豆含有不到1克的脂肪和7.7克的蛋白质，5.7克的纤维和近2克的铁。芸豆中含有115微克的叶酸，可以防止胎儿发育过程中出现脊柱缺陷。
体重管理的好处
芸豆脂肪含量低，纤维含量高，蛋白质含量丰富。这种组合可以帮助你控制体重。蛋白质和纤维都能让你长时间有饱腹感，而减少饮食中的脂肪摄入可以帮助你减肥或保持体重。一项发表在2005年10月《肥胖研究》杂志上的研究发现，与摄入纤维较少的参与者相比，长期摄入纤维较多的参与者感到更满意，而且体重指数更低。
注意事项
四角豆含有大量的碳水化合物，半杯煮熟的四角豆含有20.2克碳水化合物。如果你遵循2010年的饮食指南，每天2000卡路里的饮食允许你每天摄入225到325克的碳水化合物。然而，根据《科学日报》网站上的一篇文章，在2011年内分泌学会会议上发表的一项研究发现，稍微减少碳水化合物的摄入可以帮助你减少体内的脂肪量。在这项研究中，只有43%的卡路里来自碳水化合物的参与者比55%的卡路里来自碳水化合物的参与者多减掉了11%的腹部脂肪。