哪种维生素是蔬菜替代品最好？

蔬菜中有这么多抗氧化剂，矿物质和维生素，不可能找到一个蔬菜更换。虽然您可以使用多种维生素和绿色粉末来帮助您满足您的需求，但他们不能取代包括许多整个新鲜蔬菜的饮食。

如果您发现难以从饮食中获取所有蔬菜，有些方法可以潜入您的膳食中以增加营养价值。

慢性病，如心脏病，癌症和糖尿病，是每年在美国死亡的70％的潜在原因。大约13300万美国人或者占总人口的45％左右，具有至少一种慢性疾病。但这是好消息：慢性病在很大程度上可以预防和可管理，并且可以防止他们的方式是通过您的饮食。

水果和蔬菜充满维生素，矿物质，植物化学和抗氧化剂，可以降低您慢性疾病的风险和美国的许多主要死因，如心脏病，2型糖尿病，肥胖症和一些癌症。

然而，据此疾病预防与控制中心，90％的美国人不会吃足够的东西。如果你是那些没有足够的人之一，你可能正在寻找一种方法来获得你需要的所有维生素，而无需做肮脏的工作，但没有捷径。

没有单一的维生素或补充剂将取代蔬菜。虽然维生素可以为您提供特定的营养素，但它们不等于蔬菜的“整个包装”。蔬菜提供维生素，矿物质，纤维，抗氧化剂和植物化学这共同努力，让你保持健康。这些营养素也处于自然形式，性质的方式，而不是在实验室中制造，如许多商业上可用的补充剂。

除了含有所有营养素的补充剂外，它们中的所有营养素都可以是它们中的维生素也可能是一种不像生物可利用的形式，或者您的身体也容易吸收，作为营养素在真正的蔬菜中。这是因为这些维生素在实验室中加工并且由人类而不是现有的自然形式。

根据2017年3月的报告毒理学研究与应用那您可以从补充中吸收的营养素的量受营养素的影响，如何递送 - 立即释放或延长释放 - 使用哪种维生素的形式，其添加剂含有维生素。营养素也协同工作。换句话说，一些营养素有助于您的身体吸收和使用其他营养素。当你单挑一定的维生素，或者你排除维生素，他们并不那么有效。

要记住的另一件事是补充剂中的维生素有多样性，显着高于你从吃蔬菜。结果，你可能是可能的太多了特定的维生素，为您提供维生素的毒性。它还增加了维生素可以的风险与任何药物互动你正在服用。

在2014年4月的报告中，新英格兰医学杂志概述了补充剂的另一个主要风险：缺乏监管。与在进入消费市场之前必须进行安全测试的处方药，补充剂不必先进行安全测试。除非另有证实，否则将安全地落入“膳食补充剂”类别中的任何东西。直到补充导致FDA将介入并将其移除它，直到它就不会导致问题。

这是一个问题，因为并非所有补品都是他们似乎的。事实上，该报告还指出，发现有超过500种补充剂被药物，兴奋剂，类固醇，抗抑郁药和预先列出的重量损失化合物污染，其在标签上未列出。

这不仅会导致由于成分的副作用导致危害的潜力，但它也会为过敏的人带来关注。如果补品误标记或受污染，则无法确定其中的内容。

因此，最好找到满足您的蔬菜需求的方法，而不是寻找蔬菜替代品或蔬菜更换。如果你有很难吃的蔬菜轻轻地蒸或烤的整个形式，你可以潜入它们。将菠菜或羽衣甘蓝添加到早晨冰沙，碎夏南瓜或胡萝卜，并将它们加入肉饼或面食酱，将切碎的蘑菇融入汉堡馅饼或搅拌一些泥南瓜或甘薯进入辣椒。

您还可以通过选择含有大量维生素，矿物质和抗氧化剂而不是蔬菜，而不是冰山莴苣，优化您的营养摄入量，这些蔬菜含有大部分水。吃大多数营养密集的蔬菜会帮助您为您的降压敲打更多爆炸，因此您可以在仍然获得您需要的所有营养素的同时少吃少量。

一些例子营养密集蔬菜您可以包含：

• 瑞士甜菜
  
• 胶林蔬菜
  
• 羽衣甘蓝
  
• 芥菜蔬菜
  
• 菠菜
• 柿子椒
• 布鲁塞尔豆芽
• 蘑菇
• 甜土豆
• 萝卜

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如果您试图满足您的蔬菜需求并且您仍然遇到困难，那么选择一个良好的多种维生素可能是帮助补充饮食的最佳选择。它不会取代各种蔬菜中的所有营养素，但它会产生比单次特定的维生素所带来更多的品种。你也想要注意金额每种维生素都在补充剂中。选择一个包含当天需要的金额而不是包含更多的金额。

寻找USP（美国药典）在瓶子或容器上的某处密封。该密封表明补充剂已经过测试，并且它实际上含有它所说的维生素。确认补编有USP密封，检查到期日期。确保补充未到期，并且您有足够的时间在它之前将其带走。

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你应该看的最后一件事是成分列表。许多补充剂含有填料，人工成分和糖，不利于健康的生活方式。有些人还含有普通过敏原，如鸡蛋，大豆或贝类。确保您勤勉地读取标签并选择补充剂最小的添加成分。