维生素B12是B复合维生素含有钴，营养称为钴胺素。维生素B12的单一来源是合成它在肉类，乳制品和蛋的细菌。大量的研究调查是否有维生素B12植物来源，但植物来源采购维生素B12的可能性依然值得怀疑。维生素B12对红血球的生产，以及作为增长和发展儿童至关重要。
维生素B12在从农场，包括肉类，奶类和蛋类产品的广泛出现，但其在外观上的蔬菜依然值得怀疑。
潜在的蔬菜来源
有维生素B12提出了一些蔬菜来源，但他们仍然有争议。这些来源是海底植物，如食用海带和海藻。此外，豆豉提出的维生素B12来源。然而，尽管一些研究认为，这些食物可能含有维生素B12，它们含有大量的这种维生素是如此的微小，他们是没有生命力的。其他研究的结论特别是食用海底植被不包含在所有的维生素B12，而B12的类似物，这是具有很高的化学相似性维生素B12的元素，但不会产生同样的健康的好处。事实上，维生素B12类似物甚至可能导致维生素B12缺乏。
间接强化蔬菜
有一些居民从蔬菜赢得维生素B12的证据。这可能是由于与人类粪便施肥的蔬菜没洗过的摄入。人类粪便中含有高含量的维生素B12，作为冒号包含产生维生素细菌。然而，这种细菌出现在直肠，这是太远大肠吸收。ERGO，大量的维生素排出粪便，它与维生素B12施肥，尤其是当这些蔬菜被留洗过，这将强化蔬菜。
直接蔬菜营养强化剂
有些饮食明确排除肉类，蛋类和奶制品，最值得注意的是，纯素饮食。为了确保那些具有这样的饮食不导致维生素B12缺乏，特别强化食品可作为2010年这些食物包括生的，干燥而制得的蔬菜。
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