高蛋白和高碳水化合物的食物可能对劳动工人，健美者，健身爱好者和耐力运动员很重要。高碳水化合物和蛋白质食物提供营养平衡，提高能量水平和全天的耐力。
一顿含有高蛋白、高碳水化合物的食物对于帮助身体在长时间的辛苦工作或锻炼后恢复是合适的。选择瘦肉蛋白和健康的碳水化合物会达到最好的效果。根据2015-2020美国人饮食指南，每天来自添加糖的热量应少于10%，饱和脂肪也应如此。
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高碳水化合物，高蛋白饮食
每天摄入碳水化合物和蛋白质，作为高碳水化合物、高蛋白饮食的一部分。以平衡、高碳水化合物和蛋白质的食物开始一天的重要性将为你的一天提供能量，并在晚上禁食后稳定你的血糖。
健康的选择包括慢煮或铁切燕麦片和蛋白;早餐玉米煎饼配全麦玉米饼、鸡蛋和低脂奶酪;或者全麦煎饼，上面放着蓝莓和低糖糖浆，配上瘦火鸡香肠。
其他独特的谷物，如煮荞麦或碾碎的干小麦或膨化的小米或什锦麦片，可以尝试作为早餐。用一点肉桂，蜂蜜，甜叶菊，红糖或糖蜜来让你的谷物自然变甜。虽然有很多高碳水化合物的蔬菜可供选择，但素食蛋白早餐的选择包括低脂酸奶或白软干酪、豆腐、豆类、坚果和种子威斯康星大学综合医学。
高碳水化合物和蛋白质的午餐选择包括全谷物三明治配精瘦熟食肉、金枪鱼或坚果酱;含瘦肉或牛肉的蔬菜汤和炖菜;用全麦或玉米饼和瘦肉或禽肉做成的玉米饼;或者用炒锅和米饭、蔬菜、豆腐或海鲜一起炒。
高碳水化合物和蛋白质晚餐包括牛腩或牛排和高碳水化合物蔬菜，如红薯或山药;糙米和去皮鸡胸肉;糙米或全麦通心粉拌烤鸡肉;由全麦面食、瘦肉和番茄酱制成的意大利面;藜麦和烤鱼;也可以选择野生大米和豆类作为素食。
高碳水化合物，高蛋白零食
在两餐之间吃高碳水化合物和蛋白质的零食是很重要的，以稳定能量水平和控制渴望。事实上,梅奥诊所的网站建议吃高纤维的零食，让你有更长时间的饱腹感。水果是零食中碳水化合物的极佳来源。理想情况下，每天吃2到4杯水果。
含蛋白质的零食包括奶酪、酸奶、坚果和种子。高碳水化合物和蛋白质的零食包括:花生酱和果冻三明治;由干果和坚果制成的什锦干果;全麦饼干和低脂奶酪;水果和酸奶。
高碳水化合物的一餐应该包含2到4份碳水化合物。一个例子是一片面包;5全麦饼干;半杯煮熟的意大利面、热谷物或米饭;1小块水果。每一份提供15到30克碳水化合物。高蛋白膳食包括3到6盎司的瘦肉蛋白，如鸡肉、鱼、火鸡、牛肉、野牛、鸡蛋和低脂奶制品。
每盎司大约提供7克蛋白质，而一顿高蛋白餐总共提供21至42克蛋白质。素食的蛋白质含量较低，最多只能产生21克蛋白质。