吃蔬菜汤是获得每日蔬菜的好方法，但要保持碳水化合物低，不要随机抓住架子上的任何旧汤。商业准备的汤比用新鲜蔬菜制成的自制汤更多的碳水化合物。虽然别担心，碱性蔬菜汤很快和简单。如果你修理一个大锅，你将在你不想烹饪时，你可以在本周的那些日子里享受。
几乎是任何蔬菜汤
你可以从你的低碳水化合物计划中选择几乎所有的蔬菜，然后把它们做成汤。满满一大碗菠菜、蘑菇、豌豆、甜椒和芹菜可以提供大约9克净碳水化合物——全碳水化合物减去纤维。加洋葱或大蒜时要小心。你会从2汤匙切碎的洋葱中得到2克净碳水化合物。同样份量的蒜末含有5克。
制作一盆蔬菜汤，产生约六份的份量，从砍一磅新鲜蔬菜开始。炒橄榄油，但不要让他们变得柔软。这一步主要增加了一层味道，所以如果你匆忙，你可以跳过它。加入约4杯肉汤，直到蔬菜是嫩或铝牙 - 略微坚定的 - 如果您喜欢。Voila，你有蔬菜汤。
您可以使用牛肉，鸡肉或蔬菜肉汤，但是牛肉或鸡肉携带碳水化合物。他们没有任何净碳水化合物，而一杯蔬菜汤有3克。为了在没有升压碳水化合物的情况下添加味道，选择调味料，如月桂叶，芹菜盐，咖喱粉和意大利调味料。
低碳水化合物花椰菜和西兰花汤
花椰菜和不加糖的大豆或杏仁牛奶形成了西兰花汤的乳脂状碱。从橄榄油中炒少量切碎的洋葱开始。添加不加糖的大豆或杏仁牛奶和切碎的花椰菜，然后煮至花椰菜柔软。将肉汤混合在食品加工机中，直到花椰菜的块消失，然后加入切碎的西兰花和煨直到它的嫩。一个含有1/2杯西兰花的碗和每个熟花椰菜和杏仁牛奶的杯子有大约6克净碳水化合物。
撒上汤汁的奶酪撒上碗顶上，然后准备好供应。尝试一些帕尔马干酪，马苏里拉，切达干酪，瑞士或羊肉;每盎司，他们将增加最多1克净碳水化合物。你也可以用一点切碎的培根汤。
番茄蔬菜汤中的碳水化合物
番茄是蔬菜汤的天然基础，但要注意分量，因为番茄汤比其他类型的汤含有更高的碳水化合物。西班牙凉菜汤(Gazpacho)是一种用西红柿和番茄汁做成的冷蔬菜汤。碗里放半个切碎的番茄，半杯甜椒和黄瓜，一点洋葱和一杯番茄汁，大约含有13克净碳水化合物。
如果13克净碳水化合物听起来太高，可以用低碳水化合物的番茄酱代替部分或全部番茄汁，降低碳水化合物的含量。另一方面，阿特金斯饮食法的第一阶段建议从蔬菜中摄入12至15克净碳水化合物，这意味着你可以用一碗西班牙冷汤来满足每天的需求。然而，番茄汤可能更适合低碳水化合物饮食，每天允许超过20克碳水化合物。
替换和提示
您可以在杂货店找到一些专门制定的低碳水化合物汤。如果没有，请检查其他汤上的标签，从总碳水化合物中减去纤维，每次服用净碳水化合物。Atkins Carb柜台表明，一杯种各种类型的市售蘑菇，蔬菜和番茄汤有11至超过20克的净碳水化合物。根据您的碳水化合物限制，这些汤可能或可能在您的饮食计划中不起作用。
更好的是，使用混合的花椰菜基础制作奶油蘑菇或芹菜汤。绿叶蔬菜，如Escarole，Watercress，芝麻菜和Bok Choy的碳水化合物比大多数其他蔬菜更少。在烹饪结束时将它们扔到汤附近，给他们足够的时间，在没有过度烹饪的情况下几乎没有软化。
如果您的低碳水化合物饮食包括螺母，请从肉汤中删除一些蔬菜，并将它们与Macadamia坚果或核桃的食品加工机混合，然后将它们与汤混合在一起。随着添加丰富的味道，他们将加厚底座。